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Thermostats (Th)

Publié le par So-CuiZine

Thermostats (Th)

Il peut arriver que nous changions de four d'un jour à l'autre et nos repères peuvent rapidement être corrompus.. Voici donc un petit pense-bête concernant les thermostats et leur équivalence en degré Celcius et Farenheit Thermostat 1 30ºC - 85ºF Thermostat...

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Cuisson des oeufs

Publié le par So-CuiZine

Cuisson des oeufs

Combien de fois il m'arrive d avoir un trou de memoire : "les oeufs durs c est 5 ou 10 minutes ??" Et les oeufs a la coque ?? Pas de panique, un petit rappel s impose et sera toujours a porté de main dans "trucs et astuces" sur So-CuiZine.com Oeuf à la...

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Salade d'été

Publié le par So-CuiZine

Salade d'été

Les beaux jours sont de sortie, a nous les salades colorés et savoureuses.. Sans plus attendre voici une petite recette de salade bien fraîche et savoureuse.. Ingrédients : - 3 oeufs, - Mayonnaise, - Poivron rouge, - Poivron vert, - Tomates, - Olives...

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Nouilles sautées aux légumes & poulet

Publié le par So-CuiZine

Nouilles sautées aux légumes & poulet

Place à une cuisine des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations.. La cuisine chinoise.. Je suis une fan absolu et je me souviens lorsque j'étais plus jeune, nous allions en famille au CHINATOWN a Sarcelles juste...

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Paupiettes de dinde & Serpentini

Publié le par So-CuiZine

Paupiettes de dinde & Serpentini

Dans « La Cuisinière provençale », J.F. Reboul indique qu'au XIXe siècle la préparation des « alouettes sans tête » était une pratique artisanale.. Chaque boucher prépare une farce à sa façon en y mettant sa petite touche personnelle principalement du...

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Pain perdu

Publié le par So-CuiZine

Pain perdu

Mets à base de pain trempé dans un mélange de lait et d'œuf puis cuit dans du beurre, le pain perdu est servi comme une pâtisserie, au petit déjeuner, au goûter ou en dessert mais il peut également être salé en ajoutant du fromage à la préparation.. L'une...

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Crumble à la poire

Publié le par So-CuiZine

Crumble à la poire

Généralement aux fruits, le crumble peut également être à base de légumes même de viande.. Au Québec D’origine britannique composé d’une couche de fruits et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’où le nom « to crumble » qui signifie « tomber en...

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Poulet aux Herbes & Epices

Publié le par So-CuiZine

Poulet aux Herbes & Epices

Un de mes plats fétiche qui allie à merveille saveurs et rapidité.. C’est simple, vous créez votre marinade que vous badigeonnez sur votre poulet et zouh au four.. Y a pas plus simple.. Vous pouvez changer les épices et mettre ceux que vous préférez :...

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Moules à la crème

Publié le par So-CuiZine

Moules à la crème

De retour des courses, mon père me tend un sac.. Ce sera apparemment le repas de ce midi.. Alors que contient ce sac ?? Nous allons jouer aux devinettes.. Si je vous dis « mollusque a coque noires très populaire en Belgique et dans le Nord de la France...

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Pommes de terre sautées à la poêle

Publié le par So-CuiZine

Pommes de terre sautées à la poêle

Un plat rapide qui accompagne a merveille un plat de viande comme un bon steak accompagné de sauce au roquefort pourquoi pas.. Les pommes de terre sautées sont rapide et remportent toujours un franc succes.. Vous aurez le choix entre les couper en rondelles...

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