Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

54 articles avec condiments&pates

La Pizza, la vraie, la seule, l'unique

Publié le par So-CuiZine

La Pizza, la vraie, la seule, l'unique

"S'il y a un plat universel, ce n'est pas le hamburger mais bien la pizza, parce qu'elle se limite à une base commune - la pâte - sur laquelle chacun peut disposer, agencer et exprimer sa différence.." (Jacques Attali - Artiste, économiste, écrivain,...

Lire la suite

Pain Pita

Publié le par So-CuiZine

Pain Pita

Comme il est doux de se retrouver en famille pour les fêtes et de retrouver ces belles tables généreusement garnies d'une multitude de plats traditionnels.. Envolons nous pour la région du Levant et retrouvons nous autour d'un copieux "mezzé" pour pouvoir...

Lire la suite

Brochettes de saucisses en spirales

Publié le par So-CuiZine

Brochettes de saucisses en spirales

Des invités de dernière minute, j'ai la solution pour un apéritif prêt en quelques minutes..Enfin, j'ai....je n'invente rien car j'ai trouvé cette idée que le web et plus particulièrement sur la page "Bon Ap" que j aime bien regarder de temps en temps.....

Lire la suite

Focaccia aux tomates et olives

Publié le par So-CuiZine

Focaccia aux tomates et olives

En accompagnement ce soir un célèbre pain célèbre en Italie à la mie bien épaisse et si moelleuse.. Son ingrédient phare : l'huile d'olive qui lui donne tout son parfum.. Vous l'aurez bien compris il s'agit bien là d'une focaccia.. Considérée comme la...

Lire la suite

Lben

Publié le par So-CuiZine

Lben

Nous sommes bientôt à la mi Cha'aban et il ne reste que quelques jours avant l'arrivée du mois sacré de Ramadan.. Mais qu'est ce que le Ramadan ?? Il s'agit là du neuvième mois du calendrier hégirien mais pas que car il est pour nous musulmans le "mois...

Lire la suite

L'ile aux épices, une véritable histoire de goût

Publié le par So-CuiZine

L'ile aux épices, une véritable histoire de goût

"Sur la fadeur de la nourriture de base, viennent se poser les saveurs éclatantes des épices, comme autant de couleurs vives sur une page blanche.." Michel Tournier a si bien décrit le rôle essentiel des épices qui viennent sublimer nos plats mais précision...

Lire la suite

Oignons frits

Publié le par So-CuiZine

Oignons frits

Garniture et encas préparé à partir d'oignons, vous pouvez également le décliner avec des échalotes ou même de l'ail... Il existe trois méthodes de préparation conduisant à deux résultats différents : - sauté, - à la friteuse, - en beignets.. Aujourd'hui...

Lire la suite

Mayonnaise au tabasco

Publié le par So-CuiZine

Mayonnaise au tabasco

La star du jour accompagne de préférence les préparations froides et constitue un élément indispensable à certaines recette comme l'œuf mimosa, le po'boy etc. Fortement associée aux frites (surtout mister et ma soeur), elle est la base de nombreuses sauces...

Lire la suite

Guacamole

Publié le par So-CuiZine

Guacamole

Place au "lége to lége" pour se remettre des repas fort copieux des fêtes et ainsi retourner vers un univers un peu plus healthy.. L'occasion pour mwa de faire un petit clin d'oeil à Kidou Anne et oui, j'avais dis que je le ferai ;-) Merci à notre coach...

Lire la suite

Citron confit

Publié le par So-CuiZine

Citron confit

Idéal dans les tajines, plats de poisson, les salades etc les citrons confits sont la base pour aromatiser avec force vos plats et je dois dire qu'ils s'accordent à merveille avec des viandes blanches.. Inutile d'en acheter en grande surface les citrons...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 > >>