Compote de pommes à la cannelle / Compote de pommes au citron (Défi octobre)

Publié le par So-CuiZine

Chaque mois, un groupe de blogeurs culinaires est choisi par recette.de afin de composer le jury du mois..

Pour octobre, je renouvelle l'aventure et ai le plaisir de vous annoncer que je fais parti du jury aux côtés de :

- Ghizlane de Tasty Gourmandise
- Isabelle de Table d'Isa
- Laura de Peanut butter & sweet potatoes
- Liliane de La cuisine de Lilly
- Michèle de La table est dressée
- Pauline de La kiwi-zine
- Philandco de Philandcocuisine
- Sabine de Les petits plats du Prince
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Stephanie de La cerise sur le maillot
- Sylvie de La table de Clara
- Valérie de 123 Dégustez

Nous nous sommes donc concerté et avons choisi comme thème "la pomme" :

 

"Pommes sucrées, pommes salées,

toutes les recettes qui font la part belle à la pomme sont les bienvenues.."

 

Pour participer c'est simple, si vous avez un blog cuisine, ajoutez dans votre article le lien : https://recettes.de/defi-pomme ainsi votre recette sera automatiquement ajoutée sur cette page.. Dans le cas contraire envoyez votre participation >>>ici <<<

Attention : 3 participations/personnes maximum 

Le défi "Pomme" commence s'achèvera le 31 octobre 2017, douzième coup de minuit inclus..

Tout un tas de recette est possible et imaginable sur ce thème comme :

Compote de pommes à la cannelle / Compote de pommes au citron (Défi octobre)

Une compote de pommes à la cannelle..

Une recette simple et efficace qui saura ravir les plus grands comme les plus petits..

Selon la variété de pommes que vous choisirez, il faudra plus ou moins sucrer votre compote..

Je choisi plutôt des golden ou des pink lady..

 

Ingrédients (4 personnes) :

- 5 pommes,
- 30g de sucre de canne,
- 1 bâton de cannelle,
- 30g d'eau..

Préparation :

Lavez et épluchez les pommes puis coupez les en quartier avant de les débarrasser de leur trognon..

Détaillez les pommes en petits cubes puis déposez les dans une casserole..

Ajoutez l'eau et la cannelle coupée en deux puis laissez cuire à feu doux..

Remuez de temps en temps..

Les pommes vont se ramollir pour enfin se compoter d'elles-mêmes..

Une fois bien cuite, vous pouvez les écraser à la fourchette pour garder une mâche à la dégustation ou bien passer le tout au mixeur plongeur afin de donner à votre compote une texture homogène..

Débarrassez dans des verrines puis dégustez tiède ou froid, à vous de choisir..

Vous pouvez également realiser cette recette avec uniquement du citron..

 

Compote de pommes à la cannelle / Compote de pommes au citron (Défi octobre)

Pour cela je vous recommande de privilégier du citron bio.. Ainsi donc, il suffira de remplacer l'eau par le jus de citron pressé..

Les possibilités de compotes sont énormes comme la compote de pomme-cerise ou pomme-banane, pomme-fraise, etc.

Avec le thème "la pomme" vous pouvez tout aussi bien rester dans la simplicité avec une pomme au four que vous dégusterez accompagné d'une confiture ou d'un coeur de poudre d'amande..

La liste des possibilités est énorme comme :

cake aux pommes à la cannelle,

moelleux aux pommes,

tarte tatin (sans four),

porridge pomme-chocolat,

crumble pomme-kiwi,

beignets aux pommes,

apple pie,

- etc.

Et pourquoi ne pas donner une forme spéciale à vos pommes comme celle d'un cygne..

Alors, comment allez-vous décliner la pomme ??

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Djenna 07/10/2017 17:11

Ta essayé à la vanille cardamone?

So-CuiZine 07/10/2017 17:33

Ah non pas du tout je ne connais pas..
Comment me conseillerez vous de procéder ??

Djenna 07/10/2017 17:10

Salam, je préfére avec des morceaux sinon on dirait j'ai pas de temps ha ha!!!

So-CuiZine 07/10/2017 17:33

Wa 3alaykoum Salam..
Mdrrr pardon je n'ai pas pu m'empêcher de rire en vous lisant lol oui entre nous mwa aussi je préfére lorsqu'il y a quelques morceaux, j'écrase à la fourchette pour donner plus de matière en bouche..

Bana 05/10/2017 05:08

Bien d'accord c'est meilleur sans sucre.

So-CuiZine 06/10/2017 14:47

Ravie de voir que je ne suis pas la seule à aimer la simplicité

Patoche 04/10/2017 18:39

Bien bel recette mise en image on a envi d'y plonger le doigt miam.

Kemal 04/10/2017 08:56

Miam une bonne compote de pomme maison! Je la mange chair!!!

So-CuiZine 06/10/2017 14:43

Basique il est vrai mais qui plaît a tout le monde