Poule au pot façon blanquette au Magimix

Publié le par So-CuiZine

Sur le devant de la scène aujourd'hui un des plat appartenant à la tradition gastronomique française j'ai nommé la poule au pot déclinée cette fois à l'ancienne façon blanquette..

 

Poule au pot façon blanquette au Magimix

C'est d'ailleurs la recette idéale pour mettre le Cook-Expert de Magimix en action, lui qui s'est quelque peu reposé ces derniers jours..

Ingrédients (6 personnes) :

=> La farce :

- 2 oignons moyen,
- 2 filets de poulet,
- 2 tomates,
- 1 cac de curry,
- 1 oeuf,
- Sel et Poivre de Cayenne..

=> Le Bouillon :

- 1 cube,
- 500ml d'eau,
- 1 oignon,
- 5 clous de girofle,
- 2 cas d'herbes de Provence..

=> La Poule au pot :

- 1 poule,
- 3 carottes,
- 5 pommes de terre,
- Sel et poivre de Cayenne,
- 1 cas de maïzena,
- 2 cas de crème épaisse..

Préparation :

Commencez par nettoyer et vider la poule..

Réservez..

Passez à la farce :

Dans la midi cuve transparente de votre Cook-Expert de Magimix, déposez 2 oignons moyen coupés en 2 puis mixez Programme Robot - Vitesse 13..

Ajoutez les filets de poulets détaillés grossièrement..

Terminez par les tomates avant d ajouter l'oeuf..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Assaisonnez à votre convenance puis ajoutez le curry..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Débarrassez dans un saladier puis fourrez la poule..

Il n y a plus qu'à recoudre le croupion de la poule et de réserver le reste de farce pour une prochaine recette..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Procédez au ficelage de la poule..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Passez au bouillon :

Dans la cuve en métal de votre Cook-Expert de Magimix, déposez les 500ml d'eau, le cube et les herbes de Provence..
 

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Épluchez l'oignon et piquez-le des clous de girofle avant de l'ajouter a votre bouillon..

Lancez le programme EXPERT - Vitesse 3 - 120° - 5 minutes

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Le programme est terminé, rabattre les parois à l'aide de votre maryse Magimix..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Déposez la poule sur le côté puis lancez le programme EXPERT - 100° - 45 minutes..
 

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Lavez et épluchez les légumes puis détaillez les carottes en rondelles et les pommes de terre en quartiers..

Retournez la poule, ajoutez les légumes puis relancez le programme..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Sortez votre poule et coupez là en morceaux avant de la dresser sur votre plat de service..

Simultanément, retirez l'oignon piqué et les légumes puis prélevez dans un bol une louche de votre jus de cuisson dans laquelle vous allez mélanger la maïzena..

Poule au pot façon blanquette au Magimix

Versez dans la cuve puis ajoutez la crème fraiche..

Lancez le programme EXPERT - Vitesse 3 - 120° - 5 minutes

C'est prêt..

Il n y a plus qu'à passer à la dégustation..

;-)

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Commenter cet article

Audrey 20/09/2017 09:35

Pense tu qu'avec le thermomix je peux le faire ?

So-CuiZine 20/09/2017 09:41

Oh je n y vois pas d inconvénients

Hafida 19/09/2017 20:16

Bonsoir je voudrais repondre a hachette au lieu de critiquer ,vous feriez mieux de tester la recette qui est super bonne. Merci a vous So Cuizine toujours au top.

So-CuiZine 19/09/2017 20:18

Bonsoir Hafida,
Merci c'est vraiment très gentil

Mamy FanFan 19/09/2017 20:16

Je suis trop contente! Merci encore

So-CuiZine 19/09/2017 20:17

Je suis sincèrement ravie pour twa

Mamy FanFan 19/09/2017 20:16

So j'ai eu mon magimix!!!!!!! Je te promet de faire cette recette en 1

So-CuiZine 19/09/2017 20:17

J'ai tellement hâte de voir tes recettes n hésite pas a les partager je les posterai si tu accepte..

So-CuiZine 19/09/2017 20:17

Oh super Fanny !!!!!! Je suis si heureuse pour twa..

Tantquonestdanslesbetises 19/09/2017 19:56

Comme dirait henry IV “Le meilleur moyen de se défaire d'un ennemi, c'est d'en faire une poule au pot sans crème"


A moins que ce soit “Le meilleur moyen de se défaire d'un ennemi, c'est d'en faire un ami.”

Je ne sais plus.....

So-CuiZine 19/09/2017 20:10

Ah je ne connaissais pas ce dicton..
Mdrrrr