Jean Dubost

Publié le par So-CuiZine

 

"L'homme s'exerce dans le monde comme le couteau s'affûte sur la pierre.."

Proverbe Chinois..

 

Il est vrai que beaucoup de citations débordent de sagesse comme celle précédemment citée et qui à y regarder de plus près prend vraiment tout son sens..

Mais il en est des citations bien plus cocasse comme euh attendez que je me souviennes, si je ne me trompe pas elle nous vient d'un auteur Belge : Gaëtan Faucer qui eut dit :

"Même en cas de pluie, la fourchette et le couteau sont couverts.."

Pas mal n'est-ce pas ??

Et quelle belle transition afin de vous parler d'un élément in-dis-pen-sa-ble en cuisine :

Le couteau !!!

Oui le noyau même de la cuisine sans lui le cuisinier n'a plus qu'à plier son tablier et quitter son poste..

Alors bon, vous pourriez me dire qu'après tout un couteau est un couteau, que nenni !!!

Je me souviens de ma grand-mère paternelle qui ne cuisinait "jamais" je dis bien jamais sans son fameux couteau qui à force de service rendu voyait sa lame s'amenuiser face à la pierre qui l'aiguisait..

Dépecer le lapin, éplucher les légumes, détailler les chairs etc

Vous auriez beau lui offrir maintes et maintes autre couteau elle n'avait de cesse de revenir à son fidèle acolyte qui comme elle prenait de l'âge à mesure que le temps passait mais ne perdait pas pour autant sa force et son caractère..

Après tout ne dit-on pas que "c'est dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes" ??

J'ai bien essayé d'en faire autant mais que de déception je me suis affligée avec des couteaux de moindre qualité..

Comme pour tout, la qualité doit être le critère premier afin de s'équiper convenablement..

C'est décidé, je trouverai mwa aussi mon fidèle acolyte..

Et ce fut donc avec satisfaction que mon chemin s'arrêta aux portes du savoir-faire et de l'expertise depuis bientôt 100 ans maintenant : la manufacture de coutellerie Jean Dubost dans laquelle quatre générations se sont succédées..

Du made in France pur et dur, oui madame car installée à Viscomtat, un petit village de montagne près de Thiers, capitale de la coutellerie française cette boutique est entièrement dédiée au couteau fabriqué en France : vous-y trouverez donc :

- les couverts et couteaux Laguiole,
- les couteaux de poche Laguiole et Thiers,
- les couteaux de table Le Thiers,
- les couteaux de cuisine L'Original Pradel, 
- etc

Mais pas que..

Découvrez donc sans plus attendre tout l'univers de la cuisine avec Jean Dubost..

Un large choix de lames selon vos besoins, avec différentes formes et matières de manches afin que vous puissiez trouver l'ergonomie qui vous convient..

Afin que comme ma grand-mère vous aussi vous trouviez votre acolyte qui vous secondera pour sublimer vos recettes..

Des gammes traditionnelles aux gammes design et modernes en passant par l'incontournable gamme de couteaux céramique qui savent satisfaire à la fois les grands chefs et les cuisiniers amateurs..

Un grand merci d'ailleurs à Séverine Dubost pour sa gentillesse et sa disponibilité ; car j'ai le plaisir de vous annoncer que Jean Dubost est officiellement mon nouveau partenaire..

Vous êtes tout aussi impatient que mwa de découvrir ce que renferme mon colis ??

Alors c'est parti, je l'ouvre :

Jean Dubost

Là, on peut dire que je suis plus que gâtée car il déborde de trésors dont mon coup de coeur :

le couteau santoku Jean Dubost (manche POM) fabrication française, qui grâce à sa lame rasoir est tout aussi a l'aise pour émincer les légumes que pour détailler la chair de poissons pour réaliser mes sashimis par exemple

Jean Dubost

Je continue de fouiner et voilà qu'il y a des échantillons de différentes ménagères comme :

- les couverts Pradel 1920 blanc et poivre (couverts de table Jean Dubost 100% fabrication Thiers France)

Jean Dubost
Jean Dubost

- les couverts Laguiole rouge basque (couverts Laguiole Jean Dubost fabrication française)

Jean Dubost
Jean Dubost

Petite précision tout de même (car Jean Dubost mets un point d'honneur à sa transparence) les couverts styl’up monobloc tout inox : ne sont pas fabriqués en France : Jean Dubost a créé et dessiné ce modèle avec leur designer puis il fut fabriqué en Chine.. Tout comme les couteaux à lame en céramique qui ne sont pas de fabrication française non plus..
 

Je continue => ah voici le couteau fromage Laguiole Jean Dubost qui fait parti de la gamme fromage Laguiole Jean Dubost, 1er coutelier français certifié PEFC

Jean Dubost

Et il n'est pas seul, il est accompagné d'une cuillère à café de même fabrication..

Oh, mon regard ne peut que s'arrêter sur ce Microcake orange..

N'est-il pas chou ?? Vous connaissez ?? En fait c'est un ustensile de cuisine Jean Dubost, ludique et coloré pour les gourmands pressés avec lequel vous pourrez réaliser toutes sortes de recettes rapide comme la tatin express, le moelleux au chocolat et bien d'autres gourmandises

Jean Dubost
Jean Dubost

Ohhhh alors je suis plus que ravie car il y a également le set 3 pièces cuisine en bois cérusé (couteaux de cuisine français signés Jean Dubost Pradel)

Jean DubostJean Dubost

L'économe, le couteau à dent et justement le même que l'acolyte de ma grand-mère 😍

Je suis conquise..

Que de sublimes découvertes qui me tarde de mettre en action..

D'ici là je vous invite à découvrir et re-découvrir sans plus attendre l'univers Jean Dubost..

Jean Dubost

Quant à nous on se dit à demain pour de nouvelles aventures..

So-CuiZine

Commenter cet article

Les gourmandises de Marie 05/08/2017 20:05

Quelle aubaine

So-CuiZine 05/08/2017 20:21

;-)

Fanny 24/07/2017 17:15

Top

So-CuiZine 24/07/2017 17:20

;-)

Gaëtan 09/07/2017 15:41

Merci à vous d'avoir placé une de mes citations ;-)
Outre cela, chouette article.
Gaëtan

So-CuiZine 10/07/2017 05:25

Oh c'est avec plaisir, elle donne tout son sens à mon article..
Merci à vous de prendre le temps de me lire c'est un honneur..
;-)

Laguiole 4 ever 08/07/2017 05:18

Du made in france vous faite bien de vanter leur mérite on en a marre du made in china. On a un beau pays il faut en être fièr bravo.

So-CuiZine 08/07/2017 20:19

Oui c est vrai vous avez raison, on a de super producteurs et artisans alors pourquoi chercher ailleurs ce qu on a pres de chez nous..

Sorane 07/07/2017 20:08

Super kdo et vous écrivez trop bien

So-CuiZine 08/07/2017 20:18

Oh merci Sorane c est tres gentil