Gratin de fruits de mer

Publié le par So-CuiZine

La cuisine est un art qui demande certes un peu de temps mais parfois avec un peu d'imagination et de ruse on peut réaliser de bons mets express..

Dans la catégorie plat express je vous propose un gratin de fruits de mer..

Gratin de fruits de mer

On a tous et toutes ce fameux sachet de fruits de mer dans le fin fond de notre congélateur alors c'est le moment de le sortir et de le mettre en action pour un plat savoureux et ultra rapide : un gratin de fruits de mer..

Ingredients (4 personnes) :

- 400g de fruits de mer surgelés,
- 2 échalote,
- 100g de beurre,
- 5 cas de farine,
- 1l de lait,
- 1 cac de paprika,
- 1 pointe de piment,
- quelques brindilles de thym,
- 1 filet d'huile d'olive,
- Sel et poivre de Cayenne..

Préparation :

Dans une casserole, faites fondre le beurre..

Hors du feu, ajoutez en une fois la farine puis mélangez au fouet..

Déposez a nouveau la casserole sur le feu afin de faire sécher votre roux..

Ensuite, ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger..

Une fois votre béchamel épaissie, assaisonnez de sel, poivre, 1/2 cac de paprika et de thym..

Continuez la cuisson en continuant de mélanger..

Rectifiez l assaisonnement au besoin..

Réservez..

Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes émincées dans un filet d'huile d'olives..

Ajoutez les fruits de mer puis faites les revenir..

Parsemez de paprika, une pointe de piment et la tomate émondée..

Laissez bien revenir le tout..

Assaisonnez à votre convenance..

Préchauffez votre four a 210°

Passez vos fruits de mer au chinois afin de réserver le jus de cuisson (vous pouvez en faire des bouillons maison, voir ici)

Gratin de fruits de mer

Dans un plat à gratin beurré, déposez une couche de béchamel

Gratin de fruits de mer

..puis une couche de fruits de mer

Gratin de fruits de mer

etc. jusqu'à épuisement..

Libre a vous de dresser dans un plat familiale ou individuel..

Parsemez selon vos envies de fromage râpé sur le dessus et hop on fait gratiner au four environ 10 minutes..

Gratin de fruits de mer

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir..

Bonne dégustation..

;-)

Commenter cet article

Claude 25/06/2017 04:54

En plat familial pour doudou et moi on en a reprit deux fois faut pas le dire.

So-CuiZine 29/06/2017 00:37

Ah super je suis ravie que cette recette vous ait plu

Porthia 23/06/2017 13:17

Yum yum

So-CuiZine 23/06/2017 13:35

;-)

Youyou87 22/06/2017 04:53

Beurk les fruits de mer!!!!!! Je peux remplacer par quoi?????

So-CuiZine 23/06/2017 13:33

Euh !!! Laissez mwa réfléchir un instant.. Je dirais euh.. Du poisson a chair blanche.. ou bien euh.. Je ne vois pas là comme ça.. Mais sinon dans le meme genre vous avez les endives au jambon ou le poulet a la bechamel (n hésitez pas ces recettes sont sur mon blog)

So-CuiZine 23/06/2017 13:32

Ah c est vrai que beaucoup n aiment pas les fruits de mer..

André 21/06/2017 12:20

Un délice.

So-CuiZine 23/06/2017 13:31

Merci