Cheesecake aux schokobons

Publié le par So-CuiZine

On reste dans la gourmandise avec un dessert tout en douceur ayant pour ingrédient dominant une friandise que petits et grands s'arrachent..

Vous devinez de quel célèbre chocolat il s'agit ??

Si je vous dis "un oeuf en chocolat" vos yeux vont s'écarquiller et vous hurlerez sans doute "un kinder" eh bien non ce sont les schokobons, perdu !!!!

Oui je sais c'est pareil, oh la la si on ne peut plus rigoler lol

Enfin, trêve de plaisanterie voici une délicieuse recette qui nous vient de notre gourmet favoris Karam'Elle : un cheesecake aux chocobon et pour encore plus de gourmandise la belle Karam'Elle a décidé de pocher une onctueuse ganache montée au chocolat au lait sur le dessus..

Cheesecake aux schokobons

Vous en avez l'eau à la bouche ?? Alors sans plus attendre, place à la recette..

Ingrédients :

Base du cheesecake : 

- 300g de petit beurre,
- 125g de beurre..

Appareil à cheesecake :

- 500g de mascarpone,
- 500ml de crème liquide 30%,
- 2 cas de sucre glace,
- 150g de shockobons..

Ganache montée :

- 150g de chocolat au lait 
- 130ml de crème liquide..

Préparation :

Dans un saladier, détaillez le chocolat au lait en petit morceau..

En deux temps, versez la moitié de la crème liquide bouillante sur le chocolat puis à l'aide de votre maryse rosti mépal (dispo ici) mélangez bien..

Une fois le chocolat fondu, versez le reste de crème puis continuer à mélanger afin d'obtenir un mélange lisse et bien homogène..

Filmez au contact puis réservez 1h au congélateur..

Pendant ce temps, faites fondre le beurre puis mélangez-le aux petits beurre préalablement réduits en miettes..

Tamissez le fond de vos cercles de petits beurre en tassant bien puis reservez au frais..

Dans la cuve de votre robot, fouettez le mascarpone, la crème et le sucre glace..

Une fois votre topping prêt, incorporez délicatement les schokobons (précédemment détaillés en petits morceaux) à l'aide de votre maryse rosti mépal..

Débarrassez dans vos moules..

Lissez bien le dessus du moule puis reservez au frais minimum 3h

Retournons à notre ganache qui depuis le temps à bein refroidit..

À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la ganache jusqu'à ce qu'elle prenne la texture d'une chantilly..

Débarrassez dans une poche puis pochez le dessus de vos cheesecake..

Il n'y a plus qu'à démouler et à dresser sur un plat de service..

Bonne dégustation..

;-)

Et encore merci à Karam'Elle de partager avec nous ses recettes..

Commenter cet article

Jenna 26/06/2017 17:19

On aime bocoup chocobon

So-CuiZine 29/06/2017 00:44

Oh que oui un délice, pour les hanches aussi lol

Kadidou 26/06/2017 12:30

Miam ça a l'air bien gourmand tout ça.

So-CuiZine 29/06/2017 00:41

Je suis entierement d accord avec vous

Aicha 25/06/2017 12:08

Trop bon

So-CuiZine 29/06/2017 00:41

Merci pour elle