Nouilles sautées aux oeufs

Publié le par So-CuiZine

On s'envole pour la Chine avec un plat qui a bercé ma jeunesse..

Ce que j'aimais les week-end où des invités venaient nous rendre visite..

Généralement nous finissions toujours au restaurant "Le Soleil Levant" qui était on peut le dire notre QG lol

Un service au top, des plats tous plus savoureux les uns que les autres et un personnel super..

C'était à Garges-les-Gonesse, malheureusement ce restaurant n existe plus et c est vraiment dommage car il ne m'a pas été donné la chance d en retrouver un comparable..

Plus le choix, il faut donc retrousser mes propres manches et entrer en cuisine..

Au menu ce midi mon plat favoris : les nouilles sautées aux oeufs

Nouilles sautées aux oeufs

Ingrédients (3 a 4 personnes) :

- 200g de nouilles chinoises,
- 1 oignon,
- 1 oignon nouveau,
- 4 cas de sauce huitre Ayam (dispo ici),

Nouilles sautées aux oeufs

- 250ml d'eau,
- 1/3 de botte de coriandre,
- Poivre de Cayenne,
- 2 oeufs,
- Huile d'arachide..

Préparation :

Suivez les conseils de préparation indiqués sur le paquet de nouilles..

Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide afin de stopper la cuisson..

Dans un wok, faites chauffer un filet d'huile puis faites sauter l'oignon..

N'hésitez pas à mouiller d'eau si cela accroche..

Une fois que l'oignon commence à colorer, ajoutez la sauce d'huître avec 2 belles cas d'eau..

Mélangez bien..

Ajoutez les oeufs battus et faites les cuire tel des oeufs brouillés..

Ajoutez les nouilles et le reste de sauce huitre additionné d'eau puis faites sauter le tout environ 2 minutes afin que les nouilles soient bien enrobées..

Saupoudrez de coriandre ciselée puis passez au dressage sans plus attendre..

À servir avec des crevettes sauce piquante (recette ici)

Bonne dégustation..

;-)

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

petit pimousse 21/05/2017 00:25

Les super souvenir de jeunesse. Faut pas les oublié. J'aime bien les lire sur ton blog ça me donne l'impression que t'écris pour moi LOL. Belle recette merci encore.

So-CuiZine 23/05/2017 02:07

C est un peu ce que j essai de faire ravie que cela se ressente merci mille fois d etre present et de me lire vraiment..

Mouss 20/05/2017 11:00

Ah sa j'aime trop sa.

So-CuiZine 23/05/2017 02:05

Alors vite en cuisine

Lila 19/05/2017 18:34

Didonc ma chéri la déco cette foi ta pa fait top top hein. On se laisse aller mdr

So-CuiZine 23/05/2017 02:04

Merci Mouss

So-CuiZine 23/05/2017 01:59

Oui Lila je ne me suis pas foulée lol je devais manger au jap avec ma soeur et j ai prepare ca a mes parents avant de sortir tu comprend que la deco je n en avais pas le temps mdrrrrr

Mouss 20/05/2017 11:00

Moi je trouve sa appétissant.

Emnat 19/05/2017 18:33

Je connai pas le soleil levant mais tes nouille trop bonne.

So-CuiZine 23/05/2017 01:58

C etait un sublime restaurant malheureusement il n existe plus ah la la.. Enfin bon..

Kaynah 19/05/2017 18:31

Avec les crevette trop bon.

So-CuiZine 23/05/2017 01:57

Oui c est vrai c est sublime les nouilles aux crevettes