Mayonnaise au tabasco

Publié le par So-CuiZine

La star du jour accompagne de préférence les préparations froides et constitue un élément indispensable à certaines recette comme l'œuf mimosa, le po'boy etc.

Fortement associée aux frites (surtout mister et ma soeur), elle est la base de nombreuses sauces comme :

- Sauce andalouse,
- Sauce cocktail,
- Sauce tartare,
- etc.

Vous l'aurez bien compris il s'agit là de "la mayonnaise" mais aujourd'hui elle a un petit plus : un côté harr (piquant)

Mayonnaise au tabasco

Voici la mayonnaise au tabasco idéale pour le Po'Boy que vous pouvez retrouver ici
 
Ingrédients :

- 2 jaune d'oeuf,
- 2 cas de moutarde,
- 100ml d'huile neutre,
- sel et poivre,
- 8 a 10 gouttes de tabasco..

Préparation : 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, la moutarde puis fouettez tout en versant petit à petit l'huile..
 

Mayonnaise au tabasco

Votre mayonnaise s'épaissira petit à petit..

Une fois ferme, ajoutez le tabasco puis rectifiez l'assaisonnement..

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Hafida 30/03/2017 20:08

Merci our cette recette a essayer mon mari est fan de harr

So-CuiZine 03/04/2017 01:08

Ah superrr

Love 26/03/2017 21:42

Tu connais au citron? Une tueri

So-CuiZine 03/04/2017 01:06

Ah je ne connais pas tiens je vais fouiner la question

Juju 26/03/2017 15:58

Miam déjà que la mayo c'est trop bon

So-CuiZine 03/04/2017 01:05

A tester alors

Emma 26/03/2017 15:53

J'adore la mayo

So-CuiZine 03/04/2017 01:05

;-)

Pierre 26/03/2017 04:16

Je vois bien cette mayo avec du homard.

So-CuiZine 03/04/2017 01:04

Oh que oui, la mayo du chef serait parfaite