Bricks au Thon, Pommes de terre et olives

Publié le par So-CuiZine

Qui a dit que les bricks ne pouvaient être dévorées uniquement pendant le Ramadan ??

À cela je dis "non" et ce soir ce sera Brick au thon tiens allez hop..

Bricks au Thon, Pommes de terre et olives

Ingredients :

- Rouleau de feuilles de bricks,
- 3 pommes de terre moyennes,
- 1 oignon,
- 1 boite de thon,
- 1/3 de botte de persil,
- 1 poignée d'olives noires,
- 1 cac d'harissa,
- 200g de fromage râpé,
- un filet d'huile d'olives, 
- Sel,
- Poivre de Cayenne,
- 1/3 de botte de coriandre..

Préparation :

Commencez par éplucher et laver les pommes de terre puis les faire cuire à l'eau salée..

Pendant ce temps, émincez l'oignon puis faites-le revenir dans un filet d'huile, jusqu'a ce qu'il devienne translucide..

Débarrassez les oignons dans un saladier auquel vous ajouterez les herbes ciselées, le thon émietté, l'harissa, le fromage râpé, les olives coupées en rondelles, salez et poivrez..

Réservez..

Les pommes de terre cuites, écrasez les avec une pointe de beurre..

Assaisonnez et mélangez à votre préparation..

Liez de crème puis laissez bien refroidir le cas échéant..

Détaillez des rectangles de feuilles de bricks, déposez la farce sur le coin supérieur gauche puis procédez au pliage..

Il n y a plus qu à cuire dans un filet d'huile d'olive..

Disposez les bricks sur un papier absorbant et procédez a la cuisson des suivants..

Il n y a plus qu a passer a la dégustation..

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Commenter cet article

Seb 28/03/2017 14:59

hummm quelle délice!!! C'est pas trop gras, à essayer ! ;)

So-CuiZine 03/04/2017 01:06

A tester

Bélinda 20/03/2017 12:06

Hummm

So-CuiZine 22/03/2017 18:53

J allais le dire lol

Mina 19/03/2017 07:01

Les meilleures.

So-CuiZine 22/03/2017 18:53

Je trouve aussi

Latifa 18/03/2017 01:54

A votre avis je peux remplacer thon par viande hachée ?

So-CuiZine 22/03/2017 18:54

Merci Bélinda d avoir pris le temps de repondre (j ai eu du retard sur mes reponses)
Merci mille fois de votre presence

So-CuiZine 22/03/2017 18:54

Comme Bélinda l a souligné oui, vous pouvez mettre de la viande hachée c est un délice..

Bélinda 20/03/2017 12:08

J'ai haché un reste de viande qui trainait dans mon réfrigérateur et je l'ai mis a la place du thon croyez moi c'est super. Vraiment une recette a tester les yeux fermés tout comme les autres recettes d'ailleurs je n'ai jamais été décue.

Latifa 18/03/2017 01:53

Nous avons adoré. Je n'ai pas mis la harissa vu qu'on n'est pas trop fan du harr mais tout le monde a adoré.

So-CuiZine 22/03/2017 18:55

Oui je comprend, beaucoup n apprecient pas le harr
Merci d avoir pris le temps de partager vos impressions