Donuts au four

Publié le par So-CuiZine

Je vois sur bon nombre de groupes de cuisine sur les reseaux sociaux des recettes de beignets :

- beignets aux pommes,
- beignets fourrés,
- beignets nature,
- beignets avec glacage,
- etc.

Puis un post m'a interpellé, celui de Vanessa du blog "kedesrecettes" : "des beignets au four"

Oui, vous avez bien lu "au four"

Alors là, c'est à coup sûr une expérience que je dois tenter.. Se régaler de délicieux beignets sans se culpabiliser par leur côté si gras je veux le voir pour le croire..

Bon, je n'ai pas mis de fleur d'oranger je ne suis pas si fan de ça, à la place j'ai opté pour de l'extrait de vanille bourbon..

Et au final j'ai choisi de les fourrer et les glacer..

Donuts au four

C'est parti..
 
Ingrédients :

- 350g de farine,
- 4 cas de sucre,
- 1 oeuf,
- 1 cac d'extrait de vanille bourbon,
- 120g de lait,
- 1 pincée de sel,
- 1 cas de fromage blanc
- 1 sachet de levure boulangère..

Préparation :

Commencez par activer la levure dans quelques cas d'eau tiède..

Remuez et laissez agir 10 minutes de préférence..

Dans la cuve de votre robot, mélangez tous les ingrédients en utilisant le crochet..

Pétrissez 5 bonnes minutes afin d'avoir une pâte bien lisse et homogéne..

Couvrez d'un linge propre et laissez pousser jusqu'à ce que la pâte double..

Pour ma part je l'ai laissé 2h

Degazez votre pâte puis étalez là sur votre plan de travail fariné..

Détaillez des disques de pâte puis déposez les sur une plaque allant au four..

Couvrez à nouveau d'un linge propre puis laissez pousser 30 minutes minimum..

Préchauffez votre four à 190°C

Badigeonnez vos beignets de lait puis enfournez 12 minutes..

Vos beignets sont bien dorés, ils sont prêt..

Une fois tiède, libre à vous de les parsemer de sucre glace, d un glacage, de les fourrer etc.

Je préfère les fourrer de chocolat praliné et les glacer avec mon chouchou que vous connaissez bien "le pralin"

Bonne dégustation..

;-)

Publié dans desserts&metssucres

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Ikrame 16/02/2017 09:36

Est IL possible svp DE savoir Comment LES fourrer ?

So-CuiZine 20/02/2017 01:59

Oui bien sur..
Il y a des seringues a gateaux disponible..
J en ai achete a 2 euros marque Lily Cook a Auchan

Narnuard 14/02/2017 03:11

Vraiment ils sont parfait !!!!!!!

So-CuiZine 20/02/2017 01:53

Merci bcp

Audrey Marionel 14/02/2017 03:09

Les boulangeries n'ont qu'à bien se tenir !

So-CuiZine 20/02/2017 01:53

;-)