Panini

Publié le par So-CuiZine

Tirant son origine du mot italien "panino" qui signifie "petit pain", place à mon sandwich favoris j'ai nommé le panini..

Panini

Garnis de viande hachée, de jambon, de fromage, etc. puis toasté afin de lui donner tout son croustillant, le panini ravi petits et grands.. Idéal pour revisiter les restes, chez nous, il fait fureur et ce depuis mon plus jeune âge..

La pâte est simple à realiser, précisons tout de même qu a la cuisson les pains doivent garder leur blancheur afin de pouvoir etre toasté par la suite..

Ingrédients :

- 500g de farine,
- 1 sachet de levure boulangère,
- 150ml de lait,
- 150ml d'eau,
- 2 cas d'huile d'olive,
- 1 cac de sel..

Préparation :

Dans un peu d'eau tiède, diluez la levure puis laissez reposer 10 minutes..

Dans la cuve de votre robot, mélangez la farine, le sel, la levure, le lait tiède, l'eau tiède et l huile d'olive..

Pétrissez 10 minutes a puissance.. 

Votre pâte doit être bien lisse et non collante..

Dans le fond d'un saladier, déposez la pâte en veillant à bien huiler le fond du saladier..

Couvrez d'un linge propre..

Maissez lever 1h..

Dégazez la pâte et façonnez des pâtons de même tailles à l'aide de votre « Duo™Bake » Joseph Joseph puis façonnez de petites baguettes légèrement aplatis..

Déposez sur une plaque spéciale « baguette » et laissez pousser à nouveau 40 minutes..

Préchauffez votre four à 180°

Aspergez vos pains d'un eu d'eau puis enfournez 10 minutes..

Laissez refroidir puis coupez votre panini et garnissez le selon vos envies..

Pour nous ce sera de fromages (brie, roquefort, mozzarella, etc.) le tout lié d'une pointe de crème fraiche..

Faites chauffer votre appareil à toaster puis déposez vos panini quelques instants..

Il n y a plus qu à..

Un grand merci à Saman pour son partage que vous pouvez retrouver ici

Publié dans Trucs&Astuces, entree&plat

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Mél 29/01/2017 20:46

Je met du chevre et des lardons c'est trop bon.

So-CuiZine 30/01/2017 14:58

Ah ce doit être délicieux, à tester !!!

Maya 29/01/2017 01:58

Miam

So-CuiZine 30/01/2017 14:58

;-)

Edna 29/01/2017 01:56

Mon préféré au jambon fromage.

So-CuiZine 30/01/2017 14:57

Simple et efficace