Mhancha viande hachée

Publié le par So-CuiZine

Au menu aujourd'hui une revisite des restes tout en détournant un grand classique de la pâtisserie marocaine mais en version salé..

Si je vous dis "M7ancha" cela vous parles ??

Oui il s agit bien de cette délicieuse pâtisserie roulée en forme de serpent ce qui est d'ailleurs sa traduction en arabe :

"M7ancha" = "Ce qui prend la forme d'un serpent"

Et entre nous cette présentation fait toujours son petit effet..

;-)

Vous pouvez fourrer votre M7ancha de la farce de votre choix c'est donc tout naturellement que je l'ai choisis pour revisiter mes restes sous forme de 2 M7ancha..

Mhancha viande hachée

La première avec les reste de farce à Pastilla aux fruits de mer, rappelez vous nous l avions vu ensemble ici et la seconde M7ancha avec les reste de ma raclette party de midi et un steak haché qui me restait d'hier soir..

Mhancha viande hachée

Rien d'exceptionnel je le conçois mais on ne gaspille pas, de plus, c'est l'occasion pour mwa de présenter une seconde recette pour le défi de janvier "recette.de" auquel vous pouvez participer ici https://recettes.de/defi-cuisiner-avec-des-restes

Laissez mwa vous rappeler le Thème :

"Que faire avec les restes de repas de fêtes ou de tous les jours ?? Les cuisiner et les accommoder pour les transformer en bons petits plats à la fois économiques, sains et bons bien sûr !! Le jury du défi cuisine de janvier vous propose ce mois-ci de cuisiner les restes et de nous montrer vos recettes avec des restes les plus inventives et les plus appétissantes !!"

Sans plus attendre passons à la réalisation de mes M7ancha..

Ingrédients :

- 1 bol de farce à pastilla aux fruits de mer (recette ici),
- 1 steak haché,
- quelques pommes de terre,
- 4 fromages à raclette,
- 1 cas de crème fraîche,
- Sel et Poivre de Cayenne,
- 1 paquet de pâte filo ou brick,
- du beurre fondu,
- du fromage râpé, 
- Des herbes aromatique..

Préparation :

Commencez par réchauffer les pommes de terre et le steak que vous écraserez ensuite en les liant à la crème fraîche..

Assaisonnez et ajoutez le fromage râpé et la moitié du fromage à raclette..

Laissez refroidir..

Mhancha viande hachée

Coupez vos pâtes filo (ou feuilles de brick) en deux puis déposez-les de manière chevauchée en veillant à bien les beurrer à l'aide d'un pinceau alimentaire..

Je vous montre en image..

Mhancha viande hachée

Sur le bord, venez déposer votre farcepuis une fois terminé, déposez le fromage à raclette en morceaux par ci par là.. 

Mhancha viande hachée

Il n y a plus qu à venir rouler la pâte en boudin..

Mhancha viande hachée

Beurrez bien les extrémités puis refermez votre boudin..

Mhancha viande hachée

Il n y a plus qu a pincer le bout de votre boudin et l'enrouler..

Mhancha viande hachée

Une fois enroulé, pincez l'autre extrémité et venez la glisser sous votre M7ancha puis déposez là sur votre plaque allant au four..

Mhancha viande hachée

Il n y a plus qu a faire de même avec mon reste de farce à pastilla aux fruits de mer..

Mhancha viande hachée

Préchauffez votre four à 190°

Beurrez les M7ancha puis enfournez jusqu a ce qu elles soient bien dorées soit environ 25 minutes..

Mhancha viande hachée

Dressez sur votre plat de service puis à tableeeee !!!!!!

Mhancha viande hachée

Bonne dégustation..

Publié dans Trucs&Astuces, entree&plat

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Inès 22/01/2017 11:32

Trop bon en bastilla fruit de mer.

So-CuiZine 22/01/2017 19:56

Oui miam

Boubou 20/01/2017 09:23

Je ne connaissais pas du tout mais ça m'a l'air bien bon !

So-CuiZine 22/01/2017 19:53

A tester d urgence lol une maniere de revisiter ses restes..

Marielle 20/01/2017 01:32

Fait avec mon reste de parmentier tout le monde a aimé. A refaire avec d'autre fourrage. Merci bonne recette

So-CuiZine 22/01/2017 19:53

Ah bonne idée.. Je la note et la garde de coté.. Merci a vous Marielle et bonne soirée egalement..

Sébastien H. 19/01/2017 22:17

Super joli ! Je suis admiratif ! Et je trouve très chouette que ta recette puisse s'adapter à toutes sortes de restes. Bonne chance pour ton défi !

So-CuiZine 22/01/2017 19:52

Merci beaucoup Sebastien..