Gratin de ravioles du Dauphiné

Publié le par So-CuiZine

Au menu aujourd'hui un gratin de ravioles du Dauphiné au fromage..

Gratin de ravioles du Dauphiné

Attention, il est question de "ravioles" ces petites pâtes fourrées d'une garniture fromagère et de fines herbes à ne pas confondre avec les "raviolis" qui contrairement aux ravioles qui ont une pâte fine à travers laquelle on voit sans problème la garniture, les raviolis quant à eux ont une pâte plus épaisse et de ce fait cuisent plus longtemps..

Les ravioles par leur finesse servent souvent d'accompagnement à une viande noble par exemple, contrairement aux raviolis qui font bien plus souvent office de plat principal qu'ils soient fourrés de viande hachée, de jambon, ou autre..

Les ravioles se trouvent en grande surface au rayon frais mais aussi au rayon surgelé, l'idéal si vous êtes pressés sinon je vous invite vivement à les réaliser vous même de la pâte à la garniture certe c'est long mais c'est tellement bon et tellement gratifiant de dire "oui oui je les ai faites entièrement à la main.."

Chapeau bas l'artiste !!!

Comme pour toutes les recettes et oui je le sais je me répète, il y a une pluie de variante mais la vraie raviole est la raviole du Dauphiné qui sachez le est une spécialité de la région de Romans et du Royans..

C'est d'ailleurs les ravioles que j'ai choisis de cuisiner aujourd'hui que l'on trouve au rayon surgelé classé Label Rouge..

Ingrédients (2 personnes) :

- 250g de ravioles du Dauphiné surgelées,
- 25cl de crème fraîche liquide,
- 1 sachet de gruyère râpé,
- 6 rondelles de buche de chèvre,
- Sel,
- Poivre de Cayenne,
- Basilic..

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°

Dans un bol, mélangez la crème liquide et assaisonnez là à votre convenance..

Dans le fond de vos cassolettes, versez un peu de crème, déposez des ravioles, couvrez de 2 rondelles de buche de chèvre, versez à nouveau un peu de crème, couvrez d'une seconde couche de ravioles et terminez par du fromage râpé et une rondelle de buche de chèvre..

Réitèrez l operation pour votre seconde cassolette..

Versez le reste de crème sur le dessus des cassolettes..

Enfournez 25-30 minutes..

Laissez refroidir quelques minutes et à table !!!!

Publié dans entree&plat

Commenter cet article

Gary 14/01/2017 03:10

La galère de les faire soi-même je suis fatigué d'avance. Mais en frais je signe !!!!!!!!!! ^^

So-CuiZine 22/01/2017 19:39

Mdrrrrr oui optez pour du frais lol

Roussi Ti 14/01/2017 01:49

Tro bo.

So-CuiZine 22/01/2017 19:37

Oh merci

Anonymoussa 13/01/2017 17:16

Hummmm !
Pinaise, dire que JE LES rate toujours, la recette  l'air simplissime !  tester ! Merci pour ce partage !

So-CuiZine 22/01/2017 19:39

Non ce n est pas difficile, lancez vous c est beaucoup plus facile qu il n y parait (a les faire maison)

So-CuiZine 22/01/2017 19:36

Alors essayez et je vous promets que vous serez conquise

Roussi Ti 14/01/2017 03:08

Pourquoi? C'est difficile? Jvoulai me lancer mai j'ai peur maintenant.

Amélie 13/01/2017 16:36

Une tuerie

So-CuiZine 22/01/2017 19:35

Oh ravie que cela vous plaise..

Selmouche 13/01/2017 11:09

Toooooop!!!

So-CuiZine 22/01/2017 19:34

;-)