Chouquettes

Publié le par So-CuiZine

Place à une petite pâtisserie soufflée qui fait le bonheur de ma famille et mes amies..

Comme promis, voici ma recette fétiche des chouquettes..

Chouquettes

Libre à vous d user de fantaisie en les agrémentent de pralin

Chouquettes

ou de sucre comme la recette initiale..
 
Ingrédients (4 douzaine) :

- 1/4 de litre d'eau,
- 100g de beurre,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 150g de farine,
- 1 cac de levure chimique,
- 3 oeufs,
- sucre en grain,
- pralin..

Préparation : 

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le sucre et le beurre..
 

Chouquettes

Lorsque le mélange bout,

Chouquettes

...retirez la casserole du feu et ajoutez en un coup la farine additionnée de la levure..

Chouquettes

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte absorbe tout le liquide puis

Chouquettes

remettez sur le feu sans cesser de remuer afin que la pâte se libère de toute son humidité..
 

Chouquettes

Retirez du feu et laissez refroidir quelques instants puis ajoutez un à un les oeufs en mélangeant énergiquement..
 

Chouquettes

Réitérez jusqu'à épuisement des oeufs..

Chouquettes

Préchauffez votre four à 210°

Débarrassez votre pâte dans une poche à douille

Chouquettes

...puis pochez sur du papier sulfurisé..

Déposez du pralin et/ou du sucre en grains sur les chouquettes en veillant à les enfoncer un peu dans la pâte..

Chouquettes

Enfournez 18-20 minutes..

Laissez refroidir quelques minutes et place à la dégustation..

;-)

Chouquettes

Vous pouvez pocher dans la forme de votre choix..

Laissez refroidir quelques minutes et place à la dégustation..

;-)

Publié dans desserts&metssucres

Commenter cet article

André Mariani 31/01/2017 02:04

Je les fais demain!

So-CuiZine 02/02/2017 22:58

Alors.....

Jessy 30/01/2017 14:50

Jadore

So-CuiZine 30/01/2017 14:59

;-)

Sonya 29/01/2017 21:01

Trop belle tes choukettes. Humm

So-CuiZine 30/01/2017 14:59

;-)

Infast 29/01/2017 20:58

Tout a l'air tellement simple quand c'est vous qui l'expliquez! Tjr rêvé de savoir faire ça !

So-CuiZine 02/02/2017 22:58

;-)

André Mariani 31/01/2017 02:04

C'est exactement ça.

So-CuiZine 30/01/2017 14:59

Oh c est bien trop gentil Infast merci mille fois..
Essayez c est vraiment simplissime..

Mél 29/01/2017 20:44

Coup de coeur pour les chouquettes au pralin un regal elles caramelisent encore et ça donne un goût de noisette en bouche juste top.

So-CuiZine 30/01/2017 14:58

Je vous rejoins totalement..
;-)