Galette des rois au chocolat

Publié le par So-CuiZine

La période de la galette des Rois approche c'est donc sans plus tarder que j'opte pour ce mets sucré mais toutefois avec une certaine variante car mon blog connait déjà la recette originale que vous pouvez retrouver ici

Traditionnellement vendue et consommée en France au début de l'année, la galette des Rois tient toute son histoire à l'époque des Saturnales (fête d’inversion des rôles) où les Romains désignaient un esclave comme "Roi d'un jour" ce qui avait pour but de resserrer les affections domestiques et donnait au "Roi du jour" le pouvoir d'exaucer tous ses désirs pendant la journée..

Pour assurer une distribution aléatoire des parts de galette, il était de coutume que le plus jeune se place sous la table et nomme le bénéficiaire de la part qui était désigné par la personne chargée du service..

Si la tradition du partage de la galette n'a donc rien à voir avec la religion, elle est aujourd'hui associée à la célébration des rois mages lors de l'Epiphanie dans l'univers chrétien.. Toutefois, plusieurs calvinistes, luthériens, et certains catholiques se sont opposés à cette coutume païenne..

En tant que musulmane, il va de soit que la galette des Rois n'a aucun but religieux pour mwa mais est belle et bien une occasion de me régaler en famille (la fève en moins)

Place donc à ma galette des Rois à la frangipane au chocolat

Galette des rois au chocolat

Ingrédients (10 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées,
- 125g de beurre,
- 125g de sucre,
- 125g de chocolat noir,
- 125g de poudre d'amande,
- 2 oeufs,
- Sucre glace..
 

Galette des rois au chocolat

Préparation : 

Dans un bol, faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au micro-onde..

Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre..

Galette des rois au chocolat

Ajoutez le mélange beurre-chocolat, puis la poudre d'amande..

Réservez..

Galette des rois au chocolat

Sur votre plan de travail, étalez la première pâte feuilletée puis à l'aide de votre maryse Rosti Mépal (dispo ici) répartissez bien la préparation sur toute la pâte en veillant à bien laisser 1cm de bord de pâte vide..

Galette des rois au chocolat

Si vous souhaitez glisser un petit quelque-chose dans votre galette (fève, bijou, etc) c'est le moment..

;-)

Étalez la seconde pâte feuilletée et déposez-là sur la précédente en veillant à bien souder les bords..

Galette des rois au chocolat

Laissez libre court à votre imagination pour la déco du contour de votre galette puis...

Galette des rois au chocolat

...à l'aide de votre pinceau, badigeonnez de jaune battu toute la surface de votre galette..

Place à votre côté artistique en dessinant à l'aide de la pointe d'un couteau sur le dessus de votre galette..

Galette des rois au chocolat

Terminez en saupoudrant légèrement de sucre glace afin de donner un beau brillant à votre galette..

Galette des rois au chocolat

Enfournez 30 minutes..

Galette des rois au chocolat

Réservez sur une grille afin qu'elle refroidisse puis dressez sur votre plat de service..

Bonne dégustation..

Publié dans desserts&metssucres

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Molina 04/01/2017 03:34

We would like to offer you a partnership. More info by email.

So-CuiZine 05/01/2017 04:11

I'm waiting for you on So-CuiZine@outlook.fr

Ceco 03/01/2017 10:07

Au chocolat! Je n'y avais pas pense! Ça a l'air parfait

So-CuiZine 05/01/2017 04:05

C est délicieux essayez

Pami Pamos 03/01/2017 01:57

Ayaaaaa

So-CuiZine 05/01/2017 04:04

;-)

Oum Croquante 03/01/2017 01:35

Je connaissais pas au chocolat miam

So-CuiZine 05/01/2017 04:02

Justement j en avais marre de ne voir qu a la frangipane de base

Malika 31/12/2016 23:36

J'aime pas le chocolat;vous pensez que je peux mettre du praline à la place?

So-CuiZine 05/01/2017 04:00

Oh oui bien sur, modelez selon vos envies