Feuilleté au camembert et lardons

Publié le par So-CuiZine

Dans la famille des revisites de tartiflettes je voudrais ........ le feuilleté au camembert et lardons..

Souvenez vous, nous avons précédemment vu le feuilleté façon burger eh bien aujourd'hui optons pour le feuilleté façon tartiflette si je puis dire..

Feuilleté au camembert et lardons

Ingrédients : (2 personnes)

- 1 pâte feuilletée,
- 3 pommes de terre,
- 2 oignons,
- 200g de lardons fumés,
- 2 cas de crème fraîche,
- 1/2 gousse d'ail,
- 1 cas de thym,
- 1 cas de persil,
- 1 camembert,
- Graines de sésame toastées Farin'Up (dispo ici),
- Sel,
- Poivre de Cayenne,
- Huile d'olive,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 cas de lait..

Préparation :

Lavez et épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles avant de les laisser cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres..

Émincez les oignons puis faites-les revenir dans un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude..

Une fois translucides, ajoutez les lardons fumés et l'ail émincé finement..

Mouillez d'une première cas de crème puis de la seconde et enfin ajoutez 3/4 des herbes..

Assaisonnez à votre convenance..

Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes puis réservez..

Coupez le camembert en 2 dans le sens de l'épaisseur et déposez une première moitiée au centre de votre pâte feuilletée..

Autour du camenbert, découpez la pâte en 8 quartiers..

Recouvrez d'une couche de pommes de terre votre moitié de camenbert, assaisonnez puis ajoutez la préparation à base des lardons..

Disposez le restant de pommes de terre et refermez votre camembert..

Feuilleté au camembert et lardons

Repliez les quartiers de pâte en les chevauchant les unes sur les autres ...

Feuilleté au camembert et lardons

... 

puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez du mélange jaune d'oeuf et lait..

Terminez en parsemant de graines de sésame toastées de chez Farin'Up

Enfournez 35 à 40 minutes..

Laissez refroidir puis passez à la dégustation..

Feuilleté au camembert et lardons

Publié dans entree&plat

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Younsi Aurore 02/12/2016 23:58

Je vais mourir de plaisir ! Merci pour cet article :)

So-CuiZine 03/12/2016 00:17

Merci a vous de prendre le temps de le lire

Ikram 02/12/2016 19:46

Je surkiff!

So-CuiZine 03/12/2016 00:17

;-)