Émincé de boeuf à la crème et poivre sauvage

Publié le par So-CuiZine

Place à un freestyle culinaire avec un ingrédient particulier que je tiens de mon partenaire l'île aux épices j'ai nommé le poivre sauvage..

Je raffole de ces graines que je laisse entière dans mes plats et à chaque bouchées, le grain explose en bouche et vous donne un feu d'artifice de saveurs..

Je vous assure, ça vaut vraiment la peine d'essayer..

Vous aussi, donnez un coup de fouet à vos plats avec l'île aux épices que je remercie encore pour cette délicieuse découverte..

Au menu aujourd'hui un émincé de boeuf sauté au wok arrosé de sauce soja Kikkoman afin de caraméliser la viande et le tout mélangé à une crème aux oignons et échalotes pour apporter de la douceur au plat..

Cela me rappelle lorsque j'habitais à Paris et qu'un wok non loin de chez mwa me livrait un sauté de boeuf à la crème dans les pots de livraison comme aux États-Unis c'était juste succulent mais cette fois-ci je les servirai avec un riz blanc et non pas des spaghettonis..

Émincé de boeuf à la crème et poivre sauvage

Ingrédients : (4 personnes)

- 500g de boeuf,
- 15cl de crème liquide,
- 2 cas de sauce soja Kikkoman (dispo ici),
- 1 cas de maïzena, 
- 2 oignons, 
- 1 échalote,
- Huile d'olives,
- 3 cas de poivre sauvage l'île aux épices (dispo ici),
- Sel et poivre..

Préparation :

Dans une casserole, faites revenir les oignons et l'échalote dans un filet d'huile d'olives puis arrosez de temps en temps d'une cas de crème liquide afin de les laisser compoter sans accrocher..

Une fois translucides, ajoutez le reste de crème, la 1/3 du poivre sauvage puis laissez infuser à feu doux..

Émincé de boeuf à la crème et poivre sauvage

Salez et poivrez au besoin..

Simultanément, faites cuire votre riz dans une eau salée en suivant les instructions figurant sur le paquet..

Dans un wok bien chaud et huilé, saisir le boeuf finement émincé avec 1/3 des graines de poivre sauvage..

Assaisonnez à votre convenance..

Mouillez de sauce soja kikkoman puis laissez réduire..

Ajoutez la maïzena à votre sauce afin de l épaissir puis venez arroser la viande avec votre crème..

Laisser mijoter quelques minutes puis ajoutez le restant de poivre sauvage..

Servez accompagné de riz..

Publié dans entree&plat

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Commenter cet article

Serrurier paris 18 05/12/2016 16:41

miam miam

So-CuiZine 07/12/2016 13:16

;-)

Emna 01/12/2016 20:06

Ayaaaa

So-CuiZine 03/12/2016 00:17

Lol

Audrey 26/11/2016 18:19

Yummyyyy

So-CuiZine 03/12/2016 00:08

;-)