Salade libanaise et pain pita

Publié le par So-CuiZine

En avant pour ma première recette avec mon partenaire « Recettes&Cabas »

Au menu aujourd’hui une délicieuse salade libanaise accompagnée de pain pita..

Cette salade est agrémentée de pois chiche (oup’s je ne supporte les pois chiches que cuisiné donc je vais faire l’impasse pour le coup mais pas de panique, ils trouveront un rôle dans une prochaine recette, c’est promis on ne gaspille pas chez So-CuiZine) et pour une bonne touche de fraicheur, il y a du concombre et de la menthe..

Salade libanaise et pain pita

C’est bien cette recette qui m’avait fait saliver enfin plutôt l’idée de faire mes pains pita maison mais bon, j’avais mal compris et j’ai donc au menu du pain pita mais tout prêt mais attention pas des moindres car ils sont délicieux.. Bien croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.. Et qui plus est BIO !!!

Les produits à fournir sont : l’huile d’olives ; vinaigre ; épices sumac ou zaatar (ou cumin et graines de sésame) ; sel ; poivre (pour mwa ce sera le vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d’Espelette de « A la table de Mathilde » que vous pouvez retrouver sans plus attendre ici)

Temps estimé : 10 + 25 minutes

Ingrédients : (2 personnes)

  • 1 salade verte,
  • 1 poivron rouge,
  • Quelques brins de persil,
  • Quelques brins de menthe,
  • 2 tomates,
  • ½ concombre,

-1 boite de pois chiche,

  • 2 pains pita..

Préparation :

Je lance mon chrono, il est 12H00

1.Lavez la salade, essorez-la et taillez les feuilles en fines lanières.. Mettez-les dans un saladier..


2.Epluchez le concombre et lavez le poivron, enlevez les pépins, puis taillez-les en fines lanières.. Coupez les tomates en petits dés.. Egouttez les pois-chiches.. Lavez et ciselez les herbes.. Mettez tous ces légumes au fur et à mesure dans le saladier..

3.Préparez une vinaigrette avec de l’huile d’olive, du vinaigre, des épices, sel et poivre.. Ajoutez un filet de vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d’Espelette de « A la table de Mathilde »

4.Mélangez l’ensemble des légumes avec le vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d’Espelette de « A la table de Mathilde »

5.Faites griller le pain pita au grille-pain ou à la poêle à sec jusqu’à obtenir une couleur dorée (surveiller car les pains sont fins)

6. Servez la salade avec les pains pita et dégustez (*)

On arrête le chrono il est 12H08 bon bah alors là le timing parle de lui-même..

*Vous pouvez garnir le pain pita avec la salade et déguster comme un sandwich..

Cette salade fait partie des fameux mezze de la cuisine libanaise.. Vous pouvez ajouter de la feta ou un autre fromage..

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Commenter cet article

Emily 02/10/2016 06:23

Moi aussi les pois chiche c pas mon đélire.

So-CuiZine 02/10/2016 06:34

Bon bah alors on est deux lol.. Je ne me voyais pas de les mettre et ne pas manger apres tout le but est le partage mais si a la maison on n en profite pas c est pas la peine..

Elodie 02/10/2016 00:02

Surtout en ce moment avec les enfants.

So-CuiZine 02/10/2016 06:33

Oh que oui.. Surtout quand ils sont déchaînés lol

Elodie 02/10/2016 00:01

Rapide comme recette, parfait pour midi en periode de rush.

So-CuiZine 02/10/2016 06:33

Ouiii extrêmement rapide

Mustapha 01/10/2016 21:47

Trop belle! Tout ce que j'aime.

So-CuiZine 02/10/2016 06:32

;-)

Gina 01/10/2016 20:03

I love it

So-CuiZine 02/10/2016 06:32

Me too ;-)