Salade de lentilles à l’auvergnate

Publié le par So-CuiZine

Place à ma dernière recette aux côtés de « Recettes&Cabas » et pas des moindres car il s’agit d’une recette fraîcheur, idéal en ces temps de forte chaleur (enfin cela dépend d’où on se trouve lol)

Voici une recette de salade de lentilles bien fraiche qui saura ravir les amateurs de roquefort comme mwa !!!

Seul hic, oui je sais je suis embêtante, je n’apprécie pas le « sucré salé » donc la pomme dans la salade euh je fais l’impasse, j’en ferai un granola éventuellement mais désolé ce sera sans mwa pour cette recette néanmoins je vous invite à l’utiliser si vous en êtes friand, vous serez à coup sûr séduit..

Pour cette recette nous aurons besoin de quoi réaliser une vinaigrette avec de la moutarde, du vinaigre et de l’huile.. Sel et Poivre..

Ma petite touche perso : du Thym (oui j’en mets partout lol sauf dans les gâteaux, promis lol)

Salade de lentilles à l’auvergnate

Ingrédients : (2 personnes)

  • 125g de lentilles,

-1 pomme,

  • 50g de cerneaux de noix,
  • 30g de roquefort,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 échalote..

Préparation :

On lance le chrono, il est 12h22

1.Mettez les lentilles dans une grande casserole d’eau froide et faites bouillir 20 minutes.. Elles doivent rester al dente, salez à mi-cuisson..

2.Epluchez la pomme (ou pas) taillez-la en fines lamelles, pelez l’échalote et émincez-la finement ainsi que la branche de céleri..

Ma suggestion : Bon, là je dois admettre que pour ma part j’ai mis les lentilles + l’échalote + le céleri à cuire en même temps, j’ai du mal avec certaines choses crues..

3.Dans un saladier, mélangez les ingrédients avec le roquefort coupé en petits dés..

4.Egouttez les lentilles et rafraîchissez-les sous l’eau froide, versez-les dans le saladier, mélangez..

5.Faites votre sauce vinaigrette en prenant un pot refermable, déposez vos ingrédients (huile, vinaigre, moutarde, thym, sel et poivre) fermez votre pot et jouez là à la Tom Cruise dans Cocktail (évitez quand même de monter sur la table que vous utilisez lol)

6.Mélangez votre sauce à votre salade..

On arrête le chrono et il est 12H45

Alors là on peut dire que le timing est plus que respecté..

Il n’y a plus qu’à déguster..

Et voilà, l’aventure « Recettes&Cabas » touche à sa fin, ce fut une superbe expérience pour ma part..

Cela fait du bien de voir qu’autour de mwa il y a pas mal de maraîcher Bio, je vais me pencher sur le sujet plus sérieusement d’ailleurs..

Quant à nous on se retrouve rapidement pour les spaghettis gremolata et le pain pita..

To be continued

Publié dans regimespecial, entree&plat

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Commenter cet article

Gigi 07/10/2016 22:23

Je ne connaissais pas ça a l'air vmt pas mal!

So-CuiZine 09/10/2016 02:22

C est simple et efficace.. Et surtout ca cale bien, ideal en periode de re-equilibrage alimentaire..

Audrey 06/10/2016 01:26

Humm ça a l'air vraiment bon.

So-CuiZine 12/10/2016 01:34

A tester d urgence un conseil

Pauline 05/10/2016 13:30

J'adore vos recettes et votre créativité

So-CuiZine 12/10/2016 01:35

Merci mille fois Pauline, mais entre nous je n ai fais que suivre la recette de mon partenaire Recettes & Cabas