Galettes de pommes de terre

Publié le par So-CuiZine

Place à une préparation culinaire à base de pommes de terre, généralement dorées à la poêle mais qui trouve des variantes au four..

Comme pour tout, les recettes varient en fonction des régions et chacun ajoute sa touche perso ne l oublions pas..

Que les pommes de terre soient cuitent à l eau au préalable ou bien en copeaux agrémentées de copeaux d'oignons etc, la galette est ensuite cuite à la poêle (cerclée ou non) ou au four..

Elle ressemble d ailleurs au Hash Browns que je vous ferai découvrir prochainement..

Galettes de pommes de terre

Ingrédients : (2 personnes)

- 3/4 pommes de terre,
- 2 oignons,
- 1 œuf,
- 2 cas de farine,
- Sel,
- Poivre de Cayenne,
- 1 noisette de beurre,
- 1 pincée de piment d'espelette,
- 1/2 cac de paprika,
- Quelques brindilles de thym,
- 2 cas de fromage râpé, 
- Huile pimentée..

Préparation : 

Épluchez et râpez les pommes de terre et les oignons..

Mélangez les dans un saladier avec  la farine, l'œuf, le piment d'espelette, le paprika, le thym et le fromage râpé..

Dans une poêle, faites fondre votre beurre dans un filet d'huile..

Placez votre emporte pièce dans votre poêle puis venez y déposer quelques cuillères de votre préparation et faites bien dorer de chaque côtés..

Assaisonnez a votre convenance..

Réitérez jusqu a épuisement..

Dressez sur votre plat de servir et accompagnez d'une viande grillée....

Galettes de pommes de terre

...ou de poulet....

Galettes de pommes de terre

Libre à vous d'accompagner vos galettes de pommes de terre avec ce qui vous plaira..

D'ici là n'oubliez pas le défi recette.de actuel sur le thème de la patate, participez c'est ici :

http://recettes.de/defi-patate

;-)

Publié dans entree&plat

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Soukaina Charkaoui 29/10/2016 21:16

Merciii pour la recette <3 <3 <3

So-CuiZine 30/10/2016 03:38

Merci a vous Soukaina de prendre le temps de la feuilleter..

Helena Oops 26/10/2016 20:54

Mmmm;;merci pour la recette!
Si délicieuse!
bonne soirée!
http://helenamybeauty.over-blog.com/2016/10/l-egypte-antique-et-ses-secrets-de-beaute-the-ancient-egypt-and-her-beauty-secrets.html

So-CuiZine 29/10/2016 20:03

Merci a vous, et merci pour votre partage..
;-)