Queues de lottes à la provençale

Publié le par So-CuiZine

En ces temps de fortes chaleurs, rien de tel que de manger léger..


Salade, brochettes, poisson etc


C'est tout naturellement que je me suis tournée vers une recette légère et qui plus est des plus simple : la papillotte..


On prépare sa garniture, on dépose son poisson, on assaisonne et hop on referme la papillote et on enfourne..


Quoi de plus simple ??


Et comme la simplicité n'empêche pas de se régaler, j'ai choisi un poisson délicieux a chair blanche (sans arrête pour les plus craintif) j ai nommé la lotte qui sera préparé façon provençale..


Direction le sud pour le menu d'aujourd'hui avec des papillotes de queues de lottes à la provençale..

Queues de lottes à la provençale

Ingrédients : (2 personnes)


- 4 queues de lottes,
- Huile pimentée,
- 1 tomate,
- 1 oignon,
- basilic,
- thym,
- Fleurs de sel,
- Poivre de Cayenne,
- Paprika,
- Piment..


Préparation :


Disposez votre papier cuisson sur votre alu..


En son centre, déposez un filet d'huile pimentée puis la moitié de la tomate et la moitié de l'oignon..


Parsemez d'épices et d'herbes..


Déposez ensuite deux queues de lottes que vous assaisonnerez d'épices et d'herbes..


Terminez par un filet d'huile pimentée et refermez la papillottes..


Réitérez ainsi l'opération pour la seconde papillote..


Enfournez à 180° pendant 25 minutes..

Queues de lottes à la provençale

Laissez reposer la papillote quelques minutes puis dégustez avec un riz blanc..

Publié dans entree&plat, regimespecial

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Mady 16/09/2016 09:35

Ah sa rigole plu la

Rani 13/09/2016 10:37

Tellement gourmant

So-CuiZine 14/09/2016 10:48

A souhait lol

Fish 12/09/2016 09:45

Ayaaaaaaa tu me régal

So-CuiZine 14/09/2016 10:48

Hi Hi

Deborah 11/09/2016 11:54

Sympa l'astuce du papier cuisson.
Recette qui mets l'eau à la bouche!

So-CuiZine 14/09/2016 10:47

Oui je l ai trouvée sur le net il y a quelques années deja..

Soraya 11/09/2016 11:20

Très bonne recette

So-CuiZine 14/09/2016 10:47

Merci