Papillotte de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette

Publié le par So-CuiZine

"A la table de Mathilde" vient sublimer le plat du jour avec son délicieux vinaigre pulpe de poivron aux piments d'espelette..


Mélangé à ma julienne de légumes c'est juste le mariage idéal..


Au menu aujourd'hui, une papillote de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette..

Papillotte de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette

Plus l intitulé est a rallonge et plus ça a la classe lol on va dire ça hein..


Ingrédients : (3 personnes)


- 3 filets de Cabillaud,
- 2 pommes de terre,
- 2 carottes,
- 1 courgette,
- 1 oignon,
- Branches de Thym,
- Sel,
- Poivre,
- Huile pimentée,
- Paprika,
- Basilic,
- Vinaigre de Pulpe de poivrons aux piments d'espelette de "A la table de Mathilde" (dispo ici)


Préparation :


Lavez et épluchez vos légumes puis détaillez les en julienne..


Dans un saladier, mélangez les légumes à 1 cac de paprika, thym, basilic et arrosez de deux cas de vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette "A la table de Mathilde"


Salez et poivrez..

Papillotte de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette

Coupez une feuille d aluminium puis déposez par dessus une feuille de papier cuisson..


Au centre de cette dernière, déposez généreusement des légumes puis terminez par votre poisson que vous aurez épicé au préalable..


Terminez par un filet de vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette "A la table de Mathilde"

Papillotte de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette

Fermez le papier cuisson puis venez refermer par dessus le papier alu..


Faites de même avec les autres papillotes..


Enfournez à 180° pendant 30 minutes..

Papillotte de Cabillaud sur son lit de petits légumes au vinaigre de pulpe de poivrons aux piments d'espelette

Laissez reposer un instant la papillote puis place à la dégustation..

Publié dans entree&plat, regimespecial

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Inaya 16/09/2016 15:34

Je connais pas ce vinaigre. On peut se le procurer où?

Mady 16/09/2016 09:35

Ché nou on aime tro le manger comme ça

Rani 13/09/2016 10:37

Pulepe de poivron miam

So-CuiZine 14/09/2016 10:48

Oui une belle découverte

Cyrielle Hernandez 12/09/2016 10:59

Il a l'air fondant à souhait!

So-CuiZine 14/09/2016 10:48

Sincerement il l est

Fish 12/09/2016 09:45

J'adoreeeeee les papillotes. A tester

So-CuiZine 14/09/2016 10:47

Mwa aussiiiii