Pad Thaï

Publié le par So-CuiZine

On s'envole pour le pays de ma passion numéro 1 le Muay Thai


En avant toute pour la Thaïlande, ses îles, ses plages et ses rocs jaillis de la mer et surtout, je dis bien surtout sa cuisine épicée..


Au menu aujourd'hui l'un des plats thaïlandais les plus connus : la friture de style Thaïlandais..

Oui, grossièrement traduit dur dur de savoir de quoi il s'agit, ce plat est plus communément appelé le Pad Thai.. Là, tout de suite, on sait de quoi il s'agit..

Pad Thaï

Traditionnellement, il faut faire sauter les nouilles de riz au wok (toujours à feu vif la cuisson au wok bine sûr) avec des œufs, diverses graines germées, du tofu émietté ou des crevettes grillées, des pousses de soja, trempé dans une sauce poisson Nam Pla.. Le tout est servi avec une sauce sucrée à base de citron vert pour son coté amer.. Certains le préfère avec la pâte de tamarin..

A vous de voir "pate de tamarin" ?? "Citron vert" ?? Qui gagnera le combat ??



Mais saviez-vous que ce plat a été créé pour réduire la consommation de riz ??

Et pour la touche d’histoire, notons que ce plat fut créé suite à la campagne lancée par le premier ministre Phibunsongkram qui voulait réduire la consommation de riz dans le pays, d’où la production de pâtes de riz..

Comme quoi les politiciens font parfois de belles choses car entre nous, le Pad Thai est un régal..

L’occasion pour mwa de mettre en action un palmarès de partenaire comme AYAM avec ses nouilles de riz, Kikkoman avec sa sauce soja salé et bien évidement Sicilia avec son jus de citron vert..

Ingrédients : (3 personnes)


- 200g de crevettes crues,
- 200g de nouilles de riz AYAM (dispo ici),
- 1 gousse d'ail,
- 3 oignons cebette,
- 1 oeuf,
- 60g de pousses de soja,
- 1 cas de sucre de canne,
- 4 cas de nuoc nam Kikkoman (dispo ici),
- 4 cas de sauce soja salé Kikkoman (dispo ici),
- 4 cas de jus de citron vert Sicilia (dispo ici),
- quelques branches de ciboulette,
- un filet d'huile d'olives..


Préparation :


Dans de l'eau bouillante, faites cuire les nouilles de riz AYAM comme indiqué sur l'emballage..


Égouttez-les puis réservez..


Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, épluchez et émincez finement l'ail et les oignons puis réservez..

Pad Thaï

Dans un bol, mélangez le nuoc nam Kikkoman, le citron vert Sicilia, la sauce soja Kikkoman et le sucre de canne..

Pad Thaï

Dans un wok bien chaud, faites revenir l'ail, l'oignon puis les crevettes dans un filet d'huile bien chaude..

Pad Thaï

Ajoutez l'oeuf et mélangez jusqu'à ce qu'il soit presque cuit et ajoutez les Nouilles AYAM..


Arrosez de sauce, remuez bien puis ajoutez les pousses de soja..

Pad Thaï

Dressez et décorez de ciboulette..


Servez immédiatement..


Libre à vous d'ajouter des cacahuètes ou noix de cajou sur votre pad thaï..


Je vous dis à très vite pour la prochaine aventure culinaire So-CuiZine et d'ici là, n'hésitez pas à visiter le site d'AYAM, de Kikkoman et de Sicilia..


;-)

Publié dans entree&plat, regimespecial

Commenter cet article

Liberty 07/10/2016 22:25

Troooooo bon je me suis régalée

So-CuiZine 09/10/2016 02:21

Ravie d avoir pu contribuer à votre régal ;-)

Yvette M 06/10/2016 01:13

J'adore votre blog, il y a de tout. De l'asiatique au français en passant par l'orientale et terminant par l'Italie. Je suis fan!

Pauline 05/10/2016 13:30

Aya ça à l'air délicieux

Mirenda 01/10/2016 13:30

Je suis la première à voir cette recette en plus j'adooooooooooooore. Je sens que vous allez être mon blog de référence. Attendez-vous à une pluie de commentaire mdr

Mélusine Ramirez 03/10/2016 07:52

Je vous rejoins