Aloo Baingan

Publié le par So-CuiZine

Et voilà la dernière recette QuiToque : Aloo Baingan

LA recette de la semaine qui me faisait de l’œil mais comme il n’y avait malheureusement pas l’aubergine dans mon colis, j’ai dû la mettre de cote jusqu’à ce jour où j’ai enfin pris mon courage à deux main (surtout j’ai trouvé un peu de temps) pour me dégotter une aubergine..

« Découvrez cette recette indienne d’aubergine cuisinée avec du gingembre et relevées par le garam masala.. Chef Céline.. »

Aloo Baingan

Pour cette recette il nous faudra une sauteuse, du sel, du poivre et de l’huile d’olives..

Temps estimé en cuisine : 10/15 minutes et on passe à table dans 30/35 minutes

Top Chrono 12H00

Ingrédients : (2 personnes)

  • 1 aubergine,
  • 1 tomate,
  • ½ oignon jaune,
  • ½ gousse d’ail,
  • 2cm de gingembre,
  • 400g de pommes de terre,
  • ½ pot de Garam Masala,
  • 1/3 de botte de ciboulette..

Préparation :

1)Commencez par préparer les légumes :

- Rincez l’aubergine et les tomates.. Epluchez les pommes de terre..

- Pelez l’oignon jaune et l’ai..

- Epluchez le gingembre en le grattant à l’aide d’un couteau.. Ensuite hachez le..

Note : Si vous souhaitez que votre plat ne soit que légèrement parfumé au gingembre, laissez le morceau entier.. Vous pourrez ensuite le retirer du plat au moment de servir..

  • Emincez l’oignon.. Hachez l’ail et le gingembre..
  • Coupez l’aubergine, la tomate et les pommes de terre en dés (2cm environ)

Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen/vif puis ajoutez les dés de pommes de terre et d’aubergine, l’oignon, le gingembre et le garam masala.. Faites revenir 3 minutes.. Ensuite, ajoutez l’ail, la tomate et un fond d’eau.. Couvrez et faites cuire 15/20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.. Salez et poivrez..

2)Pendant que les légumes cuisent, rincez et ciselez la ciboulette..

3)Lorsque les légumes sont cuits, goutez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire..

Servez l Aloo Baingan bien chaud, parsemé de ciboulette..

Une recette sublime d'ailleurs toutes les recettes QuiToque furent un véritable délice et croyez mwa l aventure ne s arretera pas là soyez en sûr..

N oubliez pas le concours QuiToque et le code promo de 20 euros de réduction..

D ici la un grand merci au sublime Chef Céline pour ses recettes délicieuses..

Publié dans regimespecial, entree&plat

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Commenter cet article

Pauline 05/10/2016 13:31

Quelle belle idée

Mathieu GLM 01/10/2016 12:13

Sympa!

So-CuiZine 01/10/2016 16:50

Oh que oui

JD 30/09/2016 15:56

Je raffole des plats indien.

So-CuiZine 01/10/2016 16:48

Alors nous sommes deux lol

Safa 30/09/2016 13:48

Aya ça a l'air délicieux!

So-CuiZine 01/10/2016 16:44

Ca l est Safa lol

Ménissa 30/09/2016 00:06

Miammm

So-CuiZine 30/09/2016 11:04

;-)