One Pot Pasta Poulet et Girolles

Publié le par So-CuiZine

Toujours en mode Koh Lanta avec ce déménagement, pas encore tous mes meubles donc cuisine est une vrai épreuve mais entre nous les snack ça va deux minutes, je préfère un plat de pâte basique qu'un sandwich..


Me voici fouinant dans mes cartons à la recherche de pâtes et que vois-je ?? Les girolles Champi-Lozère (que vous pouvez retrouver ici)


Ni une ni deux, je les mets a rehydrater et ce soir elles seront à coup sûr au menu..


Total freestyle, cette recette est similaire au One Pot Pasta en version plus sophistiqué..

One Pot Pasta Poulet et Girolles

Ingrédients :


- 2 blancs de poulet,
- 1 boite de Girolles Champi-Lozère (dispo ici),
- 25cl de coulis de tomates,
- 500g de pâtes au choix,
- 15cl de crème liquide,
- 70g de parmesan,
- 1 cas d'huile pimentée,
- 2 oignons,
- 1 gousse d'ail,
- 1 cac d harissa,
- 600ml d'eau,
- 1 cac de coriandre,
- 1 cac de cumin,
- 1 cac de gingembre,
- 1 cac de curcuma,
- 1 cas de citron Sicilia (dispo ici),
- sel,
- poivre de cayenne..


Préparation :


Réhydratez les girolles Champi-Lozère dans l'eau..


Une fois rehydratés, conservez l'eau et essorez les champignons..


Faites revenir vos oignons et l'ail dans l'huile pimentée..


Ajoutez le poulet coupé en dés et faites revenir quelques instants..


Parsemez d'épices, sel et poivre..


Couvrez du coulis et arrosez du citron Sicilia..


Faites revenir 10 bonnes minutes..


Ajoutez les pâtes (non cuite) et les girolles Champi-Lozère..


Couvrez de l'eau que vous avez précédemment réservé..


Mélangez bien puis laissez cuire a couvert 15 a 20 minutes..

One Pot Pasta Poulet et Girolles

L eau de cuisson doit être absorbée sinon prolongez la cuisson quelques minutes..


Rectifiez l'assaisonnement..


Incorporez la crème..


Parsemez de parmesan puis dressez..

Publié dans entree&plat

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