Moelleux tout coco

Publié le par So-CuiZine

Parce que je ne peux plus me passer du sucre de fleurs de coco Keimling je vous propose aujourd'hui une recette facile de gâteau à la noix de coco avec son fourrage coco..


Amateur de noix de coco en avant, on retrousse ses manches et on plonge du côté addict' du coco avec ce gâteau qui saura ravir vos convives à la fin d'un repas ou au goûter a vous de choisir..

Moelleux tout coco

Ingrédients :


=> Pour la pâte :


- 75g de beurre,
- 100g de sucre de fleur de coco Keimling (dispo ici),
- 2 oeufs,
- 200g de farine,
- 1/2 sachet de levure,
- 150,ml de lait..


=> Pour le fourrage :


- 2 oeufs,
- 100g de sucre de fleurs de coco Keimling (dispo ici),
- 200ml de crème liquide,
- 125g de noix de coco râpée,
- 100ml de lait..


Préparation :


Commencez par votre fourrage afin qu'il puisse figer au frais..


Dans une casserole, faites infuser la coco râpée dans le lait et la crème liquide..


Idéalement vous le ferez 1h avant de débuter votre recette..


Faites chauffer a feu doux votre infusion..


Simultanément, dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre de fleur de coco Keimling puis incorporez le dans votre infusion..


Remuez puis déposez à nouveau sur le feu et mélangez sans cesse jusqu a ce que le mélange s épaississe..


Versez dans un plat et filmez au contact..


Réservez à température ambiante..


Préchauffez votre four à 180°


Pendant ce temps, passez a la preparation du gateau..


Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre de fleur de coco Keimling puis incorporez la farine additionnée de la levure tamisée..


Ajoutez le beurre fondu puis le lait tiède..


Dans un moule beurré et farine, déposez la moitié de votre pâte puis versez toute la crème sur la première moitié de pâte à gâteau pour en enfin recouvrir de votre restant de pâte à gâteau..


Enfournez 40 minutes..


Laissez refroidir puis place a la dégustation..


;-)

Publié dans desserts&metssucres

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Aurélie 02/09/2016 01:17

Je pensais que c'était un banal gateau mais la crème entre les deux est juste un pur orgasme culinaire.Je le recommande.

So-CuiZine 02/09/2016 01:34

;-)

Aurélie 02/09/2016 01:30

Et une agréable surprise.

So-CuiZine 02/09/2016 01:28

C'est la surprise lol

Rémi T 31/08/2016 03:05

Essayé au gouter une merveille

So-CuiZine 31/08/2016 04:20

Ravie que cela vous ai plu

Marine 24/08/2016 00:24

Un délice. J'ai vu une recette dans ce genre sur un blog mais le votre est délicieux pas trop sucré juste ce qu'il faut et le sucre de fleurs je ne connaissais pas.

So-CuiZine 24/08/2016 00:32

Merci beaucoup Marine cela me va droit au coeur..
J ai egalement vu plusieurs recettes par ci par là mais j ai décidé de le faire au feeling..
Je suis plus que ravie que cela vous ai plu..