Sushi au saumon

Publié le par So-CuiZine

Place à un des mets les plus connus de la cuisine japonaise : un riz vinaigré puis modelé à la main et surmonté d'une belle tranche de poisson cru j'ai nommé les sushis..

Sushi au saumon

Une recette qui va me permettre de vous parler d un de mes partenaires j ai nommé Kikkoman (que vous pouvez retrouver ici) avec leurs sublimes sauces soja, sucrées, riz etc.


Pour ma part je raffole de la sauce soja avec une noisette de wasabi et a mwa les sushis..


Sans plus tarder voici la recette..


Ingrédients :


- 300g de riz a sushi,
- 330ml d'eau,
- 4cl de vinaigre de riz,
- 10g de sucre en poudre,
- 4g de sel,
- 200g de filets de saumon..


Sans oublier le wasabi et la sauce soja Kikkoman pour la dégustation..


Préparation :


Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis égouttez le avant de le laisser tremper dans l'eau 30 minutes..


Déposez sur le feu et portez a ébullition puis baissez sur feu doux et laissez cuire 12 minutes..


Éteignez le feu et laissez le riz reposer 10 minutes environs avant de l'étaler dans un plat..


Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans un bol avant de l'ajouter au riz..


Remuez délicatement et laissez refroidir..


Détaillez le saumon en fines lamelles puis réservez..


Une fois le riz froid, mouillez vos mains et formez des tampons de riz puis déposez une lamelle de saumon par dessus..


Reiterez l opération..


Dressez vos sushis dans vos plat en bambou jetable de mon partenaire la boutique du jetable que vous pouvez retrouver ici


A déguster a l aide de baguettes accompagné de sauce soja Kikkoman et d une pointe de wasabi..


;-)

Publié dans Mignardises, entree&plat

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So 25/07/2016 09:38

Délicieux

So-CuiZine 25/07/2016 09:56

Merci

Nabila 22/07/2016 03:13

J'ai testé assez sceptique et finalement c'est top on dirait les même qu'a sushi shop

So-CuiZine 25/07/2016 09:55

Et au moins vous savez d ou ca vient