Taboulé

Publié le par So-CuiZine

Taboulé

En ces périodes de forte chaleur, place à une entrée raffraichissante et pleine de saveurs..


Le taboulé est un des top de l'été et l allié favoris des pic-niques en plein air..


Dans la même optique vous pouvez retrouver la piemontaise ici et la salade de riz ici qui sont eux aussi de super alliés pour un barbecue en famille..


Une multitude de recette deborde de la blogosphere mais voici une des recettes que nous aimons particulièrement au bon goût de tomates relevé d'herbes du jardin sans oublier le concombre qui apporte sa touche de fraicheur..


Sans plus attendre voici ma recette pour 4 personnes :


- 200g de couscous moyen,
- 200g d'eau,
- 1 cas de concentré de tomate,
- 1 tomates,
- 1 échalote,
- 1/2 concombre,
- 2 cas de jus de citron Sicilia (dispo ici),
- 1 cas d'huile pimentée (dispo ici),
- 1 cas de persil,
- 1 cas de basilic,
- Fleur de sel,
- Poivre du moulin..


Préparation :


Dans un saladier, mélangez le couscous avec le concentré de tomates et couvrez de l'eau tiède..


Couvrez et laissez gonfler..


Une fois l'eau absorbée, ajoutez le jus de citron et assaisonnez..


Ajoutez la tomate émondée et coupée en dés ainsi que les concombre également détaillés en dés..


Emincez les oignons finement puis ajoutez les au couscous..


Arrosez d'huile pimentée..


Hachez finement les herbes et ajoutez-les au couscous..


Rectifiez l'assaisonnement..


Réservez au frais 1 a 2h


Je vous souhaite une bonne dégustation et d'ici là n'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter en cliquant ici

Publié dans entree&plat

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Commenter cet article

Audrey 05/04/2017 14:43

Juste parfait

So-CuiZine 05/04/2017 16:49

Merci beaucoup