Schiacciata di patata ou galette de pomme de terre

Publié le par So-CuiZine

Écrasé de pomme de terre lié de farine et oeuf formée en pâte et fourrée de charcuterie et fromage le tout cuit a la poêle de chaques côtés..


Il ne se passe pas une journée sans que je ne vois cette fameuse recette de galette de pommes de terre..


Les connaisseurs reconnaitront de suite la schiacciata di patata..

Plat rapide et efficace qui permets de revisiter les restes un lendemain de raclette party..

Treve de bavardage et place a la recette..


Ingrédients :


- 500g de pommes de terre,
- 150g de farine,
- 1 oeuf,
- fromage râpé,
- huile d'olives,
- tranche de dinde ou cashir,
- thym et basilic,
- sel et poivre..


Préparation :


Lavez et épluchez les pommes de terre puis faites les cuire dans l eau bouillante additionnee de sel..


Une fois les pommes de terre cuite, laissez les refroidir un instant..


Dans un saladier, écrasez les pommes de terre puis incorporez l oeuf et assaisonnez a votre convenance..


Vous pouvez ajouter quelques epices comme du paprika, cajun, herbes etc


Graissez votre poele puis étalez sur le fond de la poêle la moitié de votre pâte..


Ajoutez vos tranches de dinde ou de cashir puis parsemez de fromage..


Couvrez du reste de votre pâte..


Liez bien les deux pates..


Faites cuire a feu doux 15-20 minutes a couvert de chaque côtés..


A tableeeeee..

Schiacciata di patata ou galette de pomme de terre

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Publié dans entree&plat

Commenter cet article

Fb 09/06/2016 13:52

Testé hier soir mai avec des tranches de jambon de poulet verdict : a refaire c t troooooo bon mrci

So-CuiZine 10/06/2016 14:16

Oui fb la recette initiale proposait des tranches de dine ou de poulet mais comme je n en avais pas sous la main le cashir s'est impose comme joueur remplacant looooooool