One-pot-rice

Publié le par So-CuiZine

One-pot-rice

L'une des grandes tendances ces derniers temps est le "one-pot-pasta" où l'art de cuisiner un bon petit plat savoureux et sans prise de tête..


Idéal pour les novices en cuisine n est ce pas ??


Nous avons pu voir quelques recettes de "one-pot-pasta" que vous pouvez retrouver ici mais aujourd'hui il sera question de "one-pot-rice"


Le même principe mais avec du riz à la place des pâtes..


Sans plus tarder, place à une recette pleine de couleurs pour 4 gourmands de


Ingrédients :


- 500ml de bouillon de volaille,
- 200g de riz,
- 2 escalopes de poulet,
- 2 tomates,
- 1 poivron rouge,
- 1 cas de paprika,
- 1 cac de curry,
- quelques pistils de safran l'île aux épices (dispo ici),
- 1 cac de piment,
- 1 branche de thym,
- 2 oignon,
- 1 gousses d'ail,
- 2 cas de lait de coco,
- 1 cas d'huile pimentée maison,
- 1 poignée de basilic,
- 1 pincée de sel,
- poivre du moulin..


Préparation :


Détaillez les escalopes en dés et hachez les oignons et l'ail..


Coupez les poivrons en dés, émondez et hachez les tomates..


Réservez..


Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans un filet d'huile pimentée..


2 minutes après, faites dorer les escalopes avec les oignons..


Assaisonnez de paprika, piment et curry puis ajoutez le poivron, le basilic et le thym..


Mélangez bien..

Ajoutez les tomates, le bouillon de volaille additionné de pistils de safran l ile aux epices ainsi que le riz..


Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter à couvert 30-35 minutes (une fois que le bouillon sera totalement absorbé)


Une fois cuit, ajoutez le lait de coco et mélangez bien..


Rectifiez l assaisonnement


Bonne dégustation..


On se retrouve demain pour de nouvelles aventures culinaire et d'ici là n'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter en cliquant ici

Publié dans entree&plat

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