Huile pimentée

Publié le par So-CuiZine

Chaque fois que je vois ces bouteilles a bec verseur sur une table je suis comme transportée..


Je me souviens petite dans la pizzeria de Clignancourt avec mes grands-parents, chaques tables etaient élégamment dressées avec en leur centre ces fameuses bouteilles d huile pimentée..


J en raffolais..


Oui oui déjà toute petite je ne concevais pas une pizza sans sa touche d huile pimentee qui donnait tout son charme a cette derniere..


L huile pimentee : l alliée par excellence en cuisine..


Et elle ne sert pas seulement a sublimer vos pizza en leurs donnant du peps elle sert également a cuire vos viandes si vous souhaitez y retrouver cette petite touche mais aussi a faire revenir vos oignons etc.


C est bien simple, je mets toujours un filet d huile pimentée dans ma poele et croyez mwa ca change tout..


Essayez et vous verrez..


Ingredients :


- 4 branches de thym,
- 7-8 graines de poivre noires,
- 10 piments oiseaux,
- 1/2 l d'huile d'olives,
- 1/2 l d'huile de tournesol,
- une pincée de fleurs de sel,
- 1 brindille de romarin,
- 1 gousse d'ail..


Préparation :


Epluchez l ail puis ecrasez le a l aide de la lame de votre couteau..


Retirez le germe puis émincez..


Versez dans votre bouteille..


Ajoutez ensuite tous les autres ingredients..


Laissez macérer 2 a 3 semaines a l abri du soleil et de l humidite..


Vous verrez, cette huile sera votre alliée en cuisine..


Vous m en direz des nouvelles..


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Huile pimentée

Publié dans condiments&pates

Commenter cet article

Mario 04/06/2016 13:01

Come a casa.

So-CuiZine 04/06/2016 19:19

;-)

No way 03/06/2016 16:27

O top

So-CuiZine 03/06/2016 17:09

Et plus encore lol