Croziflette

Publié le par So-CuiZine

Ce soir je vous emmène en voyage...


Ensemble voyageons au coeur des Alpes..


Regardez ces papillons tout de couleurs vêtus qui volent ici et là..


Et ces magnifiques récifs à perte de vue, que la nature est belle..


L'air y est pur..


Fermez les yeux et laissez vous transporter..


Inspirez, allez-y inspirez et sentez cette brise vous carresser le visage..


Pas un bruit, le calme dans toute sa splendeur..


Ca y est, vous y etes ??


Bienvenue en Savoie..


Qu'est ce que la Savoie vous inspire ??


Mwa elle m inspire la montagne et qui dit montagne dit la neige et la neige dit le ski..


Tant de souvenirs me reviennent en mémoire..


=> Mes premiers ski chaussés,


=> Mes premières pistes descendues et parfois je n'arrivais pas aux pieds des pistes debout mais complètement affalé au sol, un ski planté dans la neige et l autre euh mais où est l autre ??


=> La tartiflette, la raclette, le crozet, le...


Oui le crozet.. Ces petites pâtes alimentaires, aplatie au rouleau et coupées en carrés à l'aide d'un couteau-hachoir..


Laissez mwa vous familiariser avec variété de pâtes bien spécifique à la Savoie..


Un grand merci a Marque-Savoie qui me permets aujourd'hui de vous partager cette délicieuse trouvaille au cours d'une recette que l'on connait tous "la tartiflette" mais à laquelle nous allons remplacer les pommes de terre par ce fameux crozet..


Ainsi donc nous partons pour une recette qui se nomme "la croziflette"

Croziflette

C'est parti pour 4 gourmands..

Ingrédients :

- 300g de Crozets Sarrasin Marque-Savoie (dispo ici),
- 1 oignon,
- 1 reblochon Marque-Savoie (dispo ici),
- 40cl de crème fraiche,
- 5 tranches de jambon de dinde,

- 1 cac de paprika,
- Sel et poivre,
- Thym,
- Huile pimentée..




Préparation :




Commencez par cuire les Crozets de Sarrasin Marque-Savoie en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée..

Croziflette

Pendant ce temps, détaillez le jambon en lanières et l'oignon en dés..

Croziflette

Détaillez le reblochon en dés en veillant a garder des lamelles pour couvrir le dessus de votre plat..




Réservez..

Croziflette

Dans un filet d'huile pimentée (recette ici), faites suer les oignons avec du thym et le paprika puis une fois translucides..

Croziflette

ajoutez toute la crème..




Préchauffez le four a 180°




Une fois les crozets cuits, égouttés-les puis versez les un saladier dans lequel vous les mélangerez a la creme grand et le jambon..

Croziflette

Ajoutez le reblochon en dés..




Versez votre préparation dans un plat à gratin et tapissez le dessus des lamelles de reblochon..

Croziflette

Faites gratiner pendant 10 minutes..




Il n y a plus qu a se régaler..




N hesitez pas a me partager vos impressions c est toujours un plaisir de vous lire..




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A tres vite pour de nouvelles aventures culinaire..




;-)

Publié dans entree&plat

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Demici 20/06/2016 05:18

Délicieux. J'en ai mangé au fromage à Aix c'est un réel délice et votre recette à l'air plus que délicieuse.

So-CuiZine 21/06/2016 01:47

Oui c est vrai qu au fromage c'est délicieux aussi mais avec le jambon et la crème on croirait une tartiflette