Tajine d'agneau aux olives

Publié le par So-CuiZine

Faites place au plat familial par excellence..


Assemblons nous autour de ce plat traditionnel où le partage est de rigueur..


Ce plat en sauce saura ravir vos papilles et accompagné de pain maison que l on sauce, c est un véritable défilé de saveur en bouche..


Le couvercle est levé, sentez ce parfum ennivrant..


Vous aussi, laissez vos émotions prendre le dessus et comme mwa ce soir, optez pour un tajine d agneau aux olives..


Voici la recette pour 6 personnes..


Ingredients :


- 2kg de pommes de terre,
- 1,5kg d'épaule ou gigot d'agneau,
- 2 beaux oignons,
- 1 tomate,
- 2 carottes,
- 1 cas de concentré de tomates,
- 1 cas de paprika,
- 1 cac d harissa,
- 1 sachet de safran,
- Poivre,
- Sel..


Préparation :


Faites transpirer vos oignons dans un fond d huile..


Assaisonnez..


Une fois vos oignons translucide faites dorer l agneau (toujours a feu doux)


Ajoutez la tomate, les carottes, le concentré de tomates, le paprika, le safran, l harissa, 1 cas de poivre..


Salez et remuez pendant une 15ene de minutes..


Mouillez a hauteur et laissez cuire a feu doux 20 minutes..


Ajoutez les olives et les pommes de terre et laissez cuire 30-40 minutes jusqu a ce que les pommes de terre soient fondantes..


A déguster avec un bon pain maison que vous retrouverez ici

http://www.so-cuizine.com/2015/04/khobz-kella.html

Tajine d'agneau aux olives

Publié dans entree&plat

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Sybelle 31/05/2016 03:37

Miiiiiam

So-CuiZine 31/05/2016 19:46

:-)

Eveline 03/05/2016 09:17

Bon tajine, original avec les artichauts. Tout le monde a aimé.

So-CuiZine 03/05/2016 09:42

Avec des artichauts ?? Ah tiens je ne connais pas

hugues 03/05/2016 03:08

superbe recette vais surement l essayé ce week end

So-CuiZine 03/05/2016 09:41

Merci Hugues, vous me direz ce que vous en avez pensé si vous testez