Salade Composée

Publié le par So-CuiZine

Le soleil brille de mille feux, est ce annonciateur de beaux jours ??


N est ce pas magnifique un beau ciel bleu ensoleillé ??


Bien mieux encore lorsque vous êtes dehors en pleine nature pour en profiter..


Enfin euh une petite brise s il vous plait car nous on a le sang chaud et dur dur de supporter les fortes chaleurs..


C est quand meme incroyable, autant je peux supporter des températures basses sans probleme la preuve en hiver ma fenêtre est toujours ouverte mais alors lorsque la chaleur s'installe je suis une vraie loque il fallait me voir l année dernière : canicule, immeuble qui retient toute la chaleur et mwa entrain de mourir devant mon ventilateur.. Ne rigolez pas j etais mal.. Nan mais arretez de rire dis donc ca ne se fait pas j etais en pleine souffrance loooooool alors imaginez là avec mes fractures du calcaneum aux deux talons rien que sans la chaleur ils se mettent a bouillir et de surcroît mwa avec je n ose meme pas imaginer en canicule..


Ahhhhhhhhh !!! Pardon, l espace d un instant j etais entrain de m imaginer la scène..


Allez, pour calmer cette chaleur on va cuisiner frais.. Que faire de frais ??


Et pourquoi pas une salade ?? Une bonne salade composée plein de fraîcheur grâce a ses concombres et tomates bien fraîche..


C est parti pour une belle salade pour 8 convives..


Ingredients :


- 1 sachet de riz,
- 1 concombre,
- une huitaine de tomates cerises,
- 2 carottes,
- une dizaine de cubes de fêta,
- une poignée de basilic,
- une poignée de thym,
- 1 cas de poivre,
- de la fleur de sel,
- Vinaigre,
- Huile,
- Moutarde,
- une petite boite de maïs,
- 4 oeufs,
- une dizaine d'olives,
- 120g de champignons,
- 1 grande boite de thon,
- 1 échalote..


Préparation :


Dans une casserole d'eau bouillante additionnée du bouillon, faites cuire votre riz en suivant les instructions de cuisson..


Pour cette recette j ai préféré un riz neutre mais libre a vous d utiliser du riz thai ou encore un riz plus parfumé comme le riz basmati..


Pendant ce temps, épluchez le concombre et détaillez-le en dés..


Épluchez et râpez les carottes..


Simultanément, faites cuire les oeufs..


Une fois le riz cuit, égouttez-le puis ajoutez-y 2 cas de vinaigre..


Réservez..


Lorsque votre riz est froid, ajoutez tous vos ingrédients au riz..


Parsemez de 1 cas de ciboulette, 1 cas de basilic et 1 cas de thym et 1 cas de poivre..


Dans un verre, versez 6 cas d huile, 3 cas de vinaigre, 1 cas de moutarde, parsemez d herbes et de poivre puis ajoutez votre échalote coupée en petit dès..


Mélangez puis ajoutez votre vinaigrette a votre salade..


Melangez bien puis reservez au frais..


Je l ai laissé au frais une nuit et le lendemain nous l avons déguste au cours de notre dernier barbecue que vous pouvez retrouver sur So-CuiZine.com

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;-)

Salade Composée

Publié dans entree&plat

Commenter cet article

Sam Sam 13/05/2016 12:44

Une supèr idé de salade vu comme il fait chaud sa tombe bien merci votre blog est supèr

So-CuiZine 13/05/2016 12:58

Merci a vous..
;-)