Piémontaise

Publié le par So-CuiZine

Les beaux jours arrivent.. Acceuillons les avec des mets plus léger et plein de fraîcheur.. Nos amies les salades vont naturellement pointer le bout de leurs nez..


Aujourd'hui il est question d'une "salade" qui nous vient d'Italie..


On dit qu'elle fût inventée par des esclaves qui prenaient les reste de la nouriture de leurs maitres, et ils improvisaient des plats ce qui donnait cette salade du piémont que l'on appelle désormais la piémontaise..


Déclinée avec du jambon (pour mwa de poulet) mais aussi du thon..


Comme toujours, libre au chef de cuisine de mettre ce qu'il aime dans son assiette..


Voici donc une piemontaise que j'ai décidé de préparer ce soir car demain nous allons faire un pic-nic

Un grand merci a mon partenaire "la boutique du jetable" pour sa vaisselle, n hesitez pas a visiter leur site ici


La recette est pour une huitaine de personnes..


Ingrédients :


- 2 tomates,
- 300g de pommes de terre,
- 3 oeufs,
- 2 gros cornichons,
- 150g de mayonnaise,
- 200g d'allumettes de poulet,
- 2 cas de vinaigre,
- thym,
- basilic,
- ciboulette,
- sel et poivre..


Préparation :


Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée..


Je les coupes en rondelles pour qu'elles cuisent plus vite ;-)


Une fois que votre lame de couteau les traverse sans resistance elles ont cuites..


Égouttez et réservez les afin qu'elles refroidissent..


Simultanément faites cuire les oeufs durs..


Comme vous avez pu le voir au cours de mes recettes a base d oeufs dur, je demarre toujours la cuisson a l eau froide et je compte 9 minutes dès que l eau se mets a bouillir..


Laissez les dans de l eau froide puis écalez-les..


Coupez les tomates, cornichons et le jambon de poulet..


Dans un saladier, mélangez tous vos ingredients coupés..


Ajoutez la mayonnaise et le vinaigre puis mélangez délicatement..


Réservez au frais..


Il n y a plus qu a..


;-)

Piémontaise

Publié dans entree&plat

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Mario 04/06/2016 13:03

Come mia nonna