Pastasotto

Publié le par So-CuiZine

Suite a un partenariat avec la superbe entreprise Supersec (je ne l invente pas c est dans le titre), j ai eu le plaisir de recevoir des pâtes grecque traditionnelle a l encre de sèche de la mer égée parmis d autres produits que vous pouvez retrouver ici d ailleurs..


Ces pâtes à la grecque sont juste délicieuse et histoire d accompagner mon Carrelet, j ai décidé de me lancer dans un Pastasotto..


Qu est ce que le pastasotto ?? C est comme un risotto mais avec des pâtes..


Cette recette a remporté tous les suffrages..


Vous aussi brillez avec ce délicieux pastasotto, voici la recette pour 2 gourmands..


Ingrédients :


- 150g pâtes grecques tradutionnelle a l encre de sèche by Supersec (voir ici),
- 350g d eau,
- 1 oignon,
- 20cl de creme liquide,
- 1/2 cube aux herbes,
- huile piquante (voir recette ici),
- sel et poivre..

Préparation :

Faites bouillir votre eau additionnée du cube d'herbes..


Réservez..


Dans une poêle, faites revenir l oignon, coupé en petits dès, dans un filet d'huile piquante..



Pendant ce temps, rincez vos pâtes puis faites les revenir dans les oignons jusqu a ce qu'elles soient translucide..


Mouillez a hauteur de bouillon et couvrez..


Veillez a bien remuer de temps en temps..


Une fois le bouillon évaporé reiterez l operation jusqu a ce qu il reste qu une louche..


Assaisonnez a votre convenance puis arrosez de crème liquide, mélangez et couvrez..


Pour finir versez la derniere louche de bouillon..


Pendant que le bouillon s evapore enfin que les pâtes l absorbent, coupez la mozzarella en petit dès que vous viendrez ajouter a votre pastasotto accompagné d'une poignée de basilic..


A tableeeeeee..

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Pastasotto
Pastasotto

Publié dans entree&plat

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Diane 04/06/2016 19:32

Je compren mieu merci sofia davoir pri le tem de mexpliker. Continuez jador votr blog il es dan mes favori. Bisou

So-CuiZine 05/06/2016 00:59

C est tout a fait normal Diane, n hesitez pas si je peux faire autre chose..

Diane 04/06/2016 17:38

Pardon sofia g pa compri pour couvrir le riz et apre recommencer. On ne met pas tou ?

So-CuiZine 04/06/2016 19:30

Ah désolé Diane c est vrai que je ne suis pas très claire.. En fait vous prenez une louche de votre bouillon et vous venez mouillee vos pâtes a hauteur.. C est a dire 1 louche voir 1 louche et demi puis vous melangez, vous couvrez et surveillez.. Et des que les pâtes ont absorbées les pâtes vous réitérez..

Sybelle 31/05/2016 03:37

Jje savai pa jon pouvai faire avec des pate. Je vai essayer miam

So-CuiZine 31/05/2016 19:46

Je l'ai appris avec les recette supersec ;-)

Découvrez-moi 19/05/2016 16:15

Tiens, ça me plaît bien!

So-CuiZine 19/05/2016 16:26

J'en suis ravie..