Carrelets a la tomate

Publié le par So-CuiZine

La plie plus communément appelée carrelet, est un poisson plat vivant dans les fonds sablonneux..


Son corps aplati asymétrique et ses yeux sont sur un même côté de son corps ce qui en fait toute sa caractéristique..


Je vous ai déjà partage une recette de carrelet épicé aux petits oignons que vous pouvez retrouver ici http://www.so-cuizine.com/2015/07/carrelet-epice-au-petits-oignons.html


Mais aujourd'hui je n avais pas la force ni le courage pour lever les filets j ai donc opté pour une cuisson au four entièrement..


On démarre par nettoyer et vider oooooh je reve.. Je suis tomber sur son estomac ou que sais-je.. A l interieur de cette poche se trouvait des petits coquillages, c est impressionnant..


Enfin bon place a ma recette du jour..


Ingrédients :


- 2 carrelés,
- 400g de coulis de tomates,
- 4 oignons,
- 2 cas de paprika,
- 1 cas de tabasco,
- 1 cas de poivre,
- fleur de sel,
- huile piquante maison,
- thym,
- basilic..


Préparation :


Commencez par nettoyer et vider vos carrelets..


J ai opté pour la découpe au ciseaux des nageoires puis j ai retiré la tete..


Epluchez et coupez en dés vos oignons puis mélangez les a votre coulis et vos epices..


Parsemez d herbes et assaisonnez..


Huilez le fond de votre play puis fourrez d oignons a la tomate l interieur du poisson puis badigeonnez le fond du plat de votre melange..


Déposez vos carrelets par dessus vos oignons et enfournez 25 minutes..


Vous pouvez accompagner ce plat de riz et pourquoi pas d un pastasotto ?? C est ce que j ai fais, vous pouvez donc retrouver cette recette ici

Carrelets a la tomate

Publié dans entree&plat

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Sam Sam 13/05/2016 12:49

Cé le poisson que moise allahi sallam avait mangé a moitié et a remi a leau je cherchai le nom. Ce blog es une vrai mine dor merci

So-CuiZine 13/05/2016 13:05

Ouiiii subhannaLlah.. Je m'étais permise d'en parler dans ma précédente recette de carrelet ;-)