Yakitori : Boeuf-fromage

Publié le par So-CuiZine

Ce soir, place à la cuisine japonaise avec des brochettes..


Attention, pas n'importe lesquels, je vous parle des Yakitori, boeuf-fromage..


Les Yakitori sont un plat particulièrement populaire au Japon mais aussi dans presque toute l'Asie, et un des plats emblématiques de la cuisine japonaise en Occident avec les sushis..


Vous en avez certainement vu dans votre restaurant préféré !!


Au Japon, les Yakitori sont souvent consommées en tant qu'en-cas, pour nous ce sera notre repas accompagné d'un bol de riz (vinaigré pour mwa bien évidement)


Vous pouvez déjà retrouver mon partenaire Kikkoman >>>ici<<< qui va m'épauler tout au long de ma recette..


Il y a deux variantes :


1. Suivre ma recette avec la sauce soja Kikkoman et l'assaisonnement au vinaigre pour riz de Kikkoman,


2. Opter pour la rapiditer avec le mélange Yakitori de Kikkoman (attention pas halal, ce mélange contient du vin)


Ingrédients :


- 500g de de carpaccio de bœuf,
- 400g de Comté,
- 5 cas de sauce de soja Kikkoman,
- 1 cas de sucre de canne,
- 2 cas de vinaigre de riz Kikkoman,
- Riz blanc..


Préparation :


Dans un saladier, mélangez la sauce soja Kikkoman et le sucre de canne jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous..


Vous obtiendrez ainsi votre marinade épaisse et homogène..


Trempez les tranches de carpaccio et laissez mariner pendant 1h au réfrigérateur..


Détaillez le comté en cubes de 1cm et piquez-les en brochette..


Entourez chaque brochette d'une ou deux tranches de bœuf pour couvrir tout le comté..


Il ne reste plus qu'à cuire à la plancha ou poêle à grill pendant 3-4 minutes..


Servez vos Yakitori nappées de votre fond de sauce..


Y a plus qu'à..


;-)

Yakitori : Boeuf-fromage

Publié dans entree&plat

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Lynda Kynam 07/04/2016 13:29

Je vien de la testé et ce son les meilleur que j'ai testé. Je comprend vraimen pas que l'on critique gratuitemen "aucune plu valu" je rêve on a affair a bernar loiso? Moi j'ai testé avan de critiqué et sincèremen c'est delicieu donc j'invite les gens qui critique sans savoir a testé. Merci madame socuizine pour votre blog qui fait desormai parti de mes favori. Surtou les layer cake juste magnifique.
Lyly ❤

So-CuiZine 07/04/2016 14:38

Merci beaucoup Lyly..
Non au contraire, c'est bien de connaitre les différents avis cela permets de connaitre d'autres choses et entre nous tout le monde n'a pas les même goûts

foodstyling 07/04/2016 10:36

J'aime les yakitori, et j'utilise régulièrement la sauce soja de Kikkoman, mais le fromage en plus Hollandais, n'apporte aucune plus value à votre recette!

So-CuiZine 07/04/2016 12:08

Cela ne m etonnes pas de Kikkoman, ils sont vraiment top..
Concernant le fromage que j utilise j ai utilisé bon nombre de fromage et a l heure actuelle des choses le comté est a l heure actuelle le meilleur pour mwa.. Mais apres les gouts et les couleurs.. Mais je serai ravie de connaitre votre avis personnel afin de pouvoir le tester a mon tour.. ;-)

Jasmine 07/04/2016 06:47

Hummmm mashallah

So-CuiZine 10/04/2016 02:00

;-)