Beurre Maison a la fleur de lavande

Publié le par So-CuiZine

Ce soir je test ma baratte a beurre reçu de mon partenaire Cuisine Addict que je remercie encore..


Je vais effectuer la recette notée sur la boîte ce qui va justement me permettre de mettre en action la lavande de mon autre partenaire "La Boutique Insolite"


C'est parti pour 130g a 180g de beurre a tartiner, parfait pour la cuisson et exquis en accompagnement de plat..


Ingredients :


- 50cl de creme liquide,
- jus d 1/2 citron pressé,
- 10g de fleurs de lavande de la boutique insolite,
- 1 cas de persil haché..


Préparation :


La veille, laissez macérer les fleurs de lavande de la boutique insolite dans la creme liquide..


Reservez au frais..


Avant le barattage, passez la creme au chinois en pressant les fleurs de lavande pour en extraire tout l arome..


Versez la creme dans le recipient en verre de la baratte..


Tournez la manivelle de manière reguliere pour que la creme s epaississe..


Arrêtez lorsque la rotation devient difficile..


Dans une passoire, égouttez le petit lait et recuperez le beurre..


Rincez le sous l eau froide..


Deposez le beurre dans un recipient creux, ajoutez le jus de citron et le persil haché..


Malaxez a l aide d une spatule en bois afin d obtenir une texture homogène..


Roulez le beurre dans un papier sulfurisé ou un film cellophane..


Conservez au réfrigérateur pendant 1h


Démoulez et servez en tranche sur une poêlée de legumes par exemple..


Et voila, vous avez votre beurre maison aromatisé..


Merci a mon partenaire Cuisine Addict pour sa sublime baratte à beurre que vous pouvez retrouver sans plus attendre sur leur site parmis tant de sublimes choses, ca se passe =>>ici

Retrouvez également le citron concentré Sicilia ici


Et bien évidement la boutique insolite ici avec leur fleurs de lavande et bien d autres articles insolite..


A tres vite pour de nouvelles aventures culinaires..


;-)

Beurre Maison a la fleur de lavande
Beurre Maison a la fleur de lavande
Beurre Maison a la fleur de lavande

Publié dans condiments&pates

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Samia 28/03/2016 18:33

J'adore la fleur de lavande c'est un régal avec une poêlée de légumes.

So-CuiZine 28/03/2016 20:08

Justement j'ai préparé une poêlée de brocolis, haricots verts et champignons pour accompagner ce beurre et ca se mari a merveille.. Je vais poster la recette prochainement.. Merci beaucoup Samia pour vos nombreux comm