Tartiflette aux lardons - Défi 66 - Recette.de

Publié le par So-CuiZine

Le défi 66 recette.de pointe le bout de son nez, sans plus attendre voici le thème :

"Que la montagne est... bonne ! C'est le thème du défi cuisine de février choisi par les blogueuses et blogueurs du jury. Vous pouvez bien sûr participer avec des recettes montagnardes traditionnelles (raclettes, fondues et autres tartiflettes), mais vous pouvez aussi choisir d'évoquer la montagne d'une autre façon à travers votre recette. Une montagne de crêpes par exemple. :-)"

Vous aussi participez, ça se passe ici :

http://recettes.de/defi-montagne

Bon je ne me suis pas foulée niveau présentation je l admets mais bon, j essaierai de présenter une seconde recette pour ce défi.. En attendant je vous présente le plat star de l hiver, reine des pistes de ski, la tartiflette, la demoiselle saura ravir vos palais en demande de preparation fromagère..

Bon, evitez d etre au regime car ce plat est riche en calorie alors soit vous fermez les yeux soit vous ajoutez 1h de sport a votre actif..

La tartiflette est comme tous les plats français différente d une famille a une autre.. Tantôt aux lardons, tantôt végétarienne, elle sait plaire agrémentée de viande hachée également oui oui c est deja testé et je dois admettre que c est délicieux..

Vous souhaitez la tester ?? La recette est ici

Pour le côté équilibré, préconisons sa dégustation accompagné d'une salade..

Pourquoi pas celle du jardin ??

Ah j en ai pas lol..

Allez, treve de plaisanterie, passons a l élaboration de cette recette de tartiflette qui saura ravir 6 a 8 gourmands..

Ingredients :

- 10 pommes de terre,

- 5 oignons,

- 400g de lardons,

- 1 cas d huile d olives,

- Herbe de Provence,

- Fleur de sel,

- Poivre,

- Fromage a tartiflette,

- Crème liquide..

Préparation :

Épluchez vos pommes de terre, lavez les et coupez les en rondelles de 1cm d epaisseur..

Dans un bouillon d herbes, faites cuire vos pommes de terre..

Lorsque la lame de votre couteau les transperce sans resistance c est prêt il n y a plus qu a les égoutter..

Pendant ce temps, épluchez et émincez vos oignons..

Dans une poêle additionnée d'huile, faites revenir vos oignons avec 1 cas d herbes et de poivre..

Une fois vos oignons compotés, ajoutez vos dès de volaille et faites revenir le tout..

Lorsque votre dinde s est bien imprégnée du mélange précédent, ajoutez un verre de creme liquide..

Laissez mijoter a feu doux puis rajoutez la meme mesure de creme liquide une fois la précédente absorbée..

Passons a l assemblage..

Dans un plat a gratin, tamisez le fond de crème puis déposez une couche de pomme de terre..

Parsemez d une pincee de fleur de sel, de poivre et d herbes aromatique..

Couvrez d un peu de fromage puis de votre préparation de viande + oignons..

Couvrez de la derniere couche de pommes de terre, parsemez d herbe et de poivre ainsi que de fleur de sel..

Arrosez d un peu de creme puis venez deposer le fromage a tartiflette sur toute la surface..

Parsemez a nouveau de poivre et d herbes..

Enfournez le temps que le fromage gratine et c est prêt..

Laissez refroidir quelques minutes et degustez avec une belle salade verte..

;-)

Tartiflette aux lardons - Défi 66 - Recette.de

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