Mini Burgers

Publié le par So-CuiZine

A l occasion d une demande de buffet, me voici a nouveau dans l aventure Mini Burger mais cette fois ci je les agrémente d épices fraîchement reçu de l ile aux épices, j ai cité mon nouveau chouchou : le Cajun

Oulala je suis comme une gamine qui utilise son nouveau jouet pour la premiere fois..

Allez c est parti hi hi..

Pour cette recette, rien de plus simple..

Effectuez vos pains a burgers, recette qui se trouve ici

Puis passez a la préparation des steak et l assemblage, c est parti..

Pour 25 mini burgers..

Ingredients :

=> Pour les keftas :

- 500g de viande hachée,

- 1 cac bombée de Cajun de l ile aux épices,

- 1 cac de poivre,

- 1 cas de concentre de tomates,

- 1 cac d harissa,

- 2 cas de fromage râpé,

- 1 belle pincee de fleur de sel,

- Persil..

=> Assemblage :

- 7 Cheddars,

- 25 pains a hamburger,

- Moutarde,

- Ketchup,

- Cornichons,

- Oignon..

Préparation :

Dans un saladier, melangez tous vos ingredients..

Formez de petites kefta..

Reservez au frais..

En attendant vous pouvez consulter le site l ile aux epices ici avec leurs différentes épices, j ai récemment reçu un piment habanero de la part de l'île aux épices et j ai hate de l utiliser mais je me tâte pour la recette donc si vous avez des idées n hesitez pas..

Passons à la cuisson des steaks dans un fond d huile et une noisette de beurre..

Assaisonnez a votre convenance et parsemez d une pincée de Cajun..

Oui, quand on aime on ne compte pas..

Réservez..

Place a l assemblage..

Coupez vos pains en deux..

Sur la partie inférieure déposez une noisette de ketchup, déposez votre kefta, puis un cheddar (coupez vos cheddar en 4 pour avoir la taille désirée), une rondelles de cornichon, un peu d oignon, puis une noisette de moutarde et a nouveau de ketchup et hop on referme..

Réitèrez jusqu'à épuisement..

Il n y a plus qu'à déguster ou alors après un cours passage au four..

A vous de choisir..

N hesitez pas a vous abonner a ma newletter pour connaitre mes prochaines aventures culinaires..

D ici la, bonne dégustation..

;-)

Mini Burgers
Mini Burgers
Mini Burgers

Publié dans entree&plat

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Ciara 08/02/2016 17:18

Bonjour Madame je suis une adolescente de 15 ans en vacances j'ai donc tester vos mini hamburger ils sont juste trop bon je le suis régaler et en dessert j'ai fais un gâteau au yaourt de votre blog tout le monde a aimer merci bcp

So-CuiZine 08/02/2016 22:46

Bonjour Ciara,

Si vous etes ravie alors je le suis egalement..

15 ans et déjà aux fourneaux cela promets de sublimes créations..

Merci a vous d avoir pris le temps de donner vos impressions..

N hesitez pas si vous avez des suggestions etc.

Profitez de vos vacances..

A bientot je l espere..

;-)

beatrice 08/02/2016 17:15

Je suis bluffée un seul mot MAGNIFIQUE

So-CuiZine 08/02/2016 22:41

Merci beaucoup Béatrice

anissa 08/02/2016 17:14

A tester mais quelle patience vous avez vous avez des mais en or j'en piquerai bien un

So-CuiZine 08/02/2016 22:42

Ma shaa Llah..
Merci beaucoup Anissa cela me va droit au coeur..
;-)