Soupe de légumes épicés - Defi 65 - Recette.de

Publié le par So-CuiZine

Cette semaine j'enchaîne les défi wouhou motivé, je suis motivée..

Après le second défi SugarParis et le 1er défi PCDE de Karam'elle, me voici ce soir avec le défi 65 sur le thème des Soupes et veloutés organisé par de recette de cuisine..

Avec le froid qui est revenu, c'est

le bon moment pour participer, n est ce pas ??

Voici le thème :

"Pour bien commencer l'année, mangeons des soupes et des veloutés ! C'est le thème du défi cuisine de janvier choisi par les blogueuses et blogueurs du jury.

Pour participer, il faut donc proposer une (ou plusieurs, jusqu'à 3) recettes de soupe, velouté ou apparenté.."

Je vais donc présenter une soupe de légumes épicés, si vous souhaitez participer n hesitez pas en un clic :

http://recettes.de/defi-soupes-et-veloutes

Allez en avant pour la recette..

Ingredients :

- 2 poireaux,

- 2 beaux navets,

- 4 carottes,

- 2 courgettes,

- 2 pommes de terre,

- 1 échalote,

- 1 cac d harissa,

- 1 bouquet garni,

- 1 cube d herbes,

- 1 cas de cumin,

- 1 1/2 cas de curry,

- 1 cas poivre,

- 1 belle pincée de fleur de sel,

- 1 cas d huile..

Préparation :

Nettoyez et detaillez vos légumes..

Reservez..

Dans une sauteuse, faites revenir votre échalote dans l huile..

Ajoutez vos legumes et mélangez bien le tout..

Parsemez d epices et de poivre..

Emiettez votre cube et arrosez d un verre d eau..

Ajoutez l harissa..

Laissez compoter quelques minutes..

Mouillez à hauteur, déposez votre bouquet puis couvrez jusqu a ce que vos legumes soient cuit..

Laissez refroidir puis passez au mixeur plongeant..

N oubliez pas de retirer le bouquet garni avant de mixer..

Rectifiez l assaisonnement..

C est prêt..

Place a la dégustation..

;-)

A tres vite pour de nouvelles aventures culinaires avec So-CuiZine

Soupe de légumes épicés - Defi 65 - Recette.de

Publié dans entree&plat

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