Gaufres

Publié le par So-CuiZine

Voici une superbe recette de gaufres bien croustillante que je tiens d'une amie Cake Designer a Dardilly j ai nommé la superbe Selma Ripopins..

Apres plusieurs modifications de recettes elle nous a concocté THE recette pour avoir de belles gaufres dorées et croustillantes a souhait..

Le secret se trouve dans le fait d incorporer de l eau avec le lait..

Ingredients :

- 300g de farine,

- une pincée de sel,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 60g de sucre,

- 2 oeufs,

- 100g de beurre,

- 25cl de lait,

- 25cl d'eau..

Préparation :

Mélangez la farine, le sel et le sucre en poudre..

Y incorporer les jaunes d'oeufs et le beurre fondu..

Délayez la levure dans un peu de lait tiède et incorporez les à la préparation..

Mélangez peu à peu avec le reste du lait et l eau au fouet, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse..

Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement..

Il ne reste plus qu a huiler votre appareil a gaufres et de les cuire 3 a 4 minutes..

Bonne dégustation..

😉

Gaufres

Publié dans desserts&metssucres

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Mireille 02/08/2016 06:25

Elles sont croustillante a l'extérieur et moelleuses à l'intérieur j'adore ❤

fouxan 11/10/2015 16:03

Testée et approuvée ! Merci Bcp pour cette recette !!

So-CuiZine 11/10/2015 16:32

Merci a vous Fouxan pour ce retour et merci a Selma Ripopins pour son partage..