Pain a hamburger

Publié le par So-CuiZine

Chose promise, chose due..

Voici comme promis ma recette de pain brioché specialement conçus pour mes fish-burger..

Vous aviez ma recette de sauce et désormais la recette du pain, vous n avez plus qu a vous lancer..

Plus aucune excuse..

Sans plus attendre voici cette fameuse recette prise d une recette et d une autre afin d avoir cette recette..

Ingredients :

- 1.2kg de farine,

- 20-25g de levure boulangère,

- 1 verre d'eau tiède,

- 1 belle cas de sel,

- 2 cas de sucre,

- 1 verre à thé d'huile,

- 40g de beurre,

- 1/2 l d'eau,

- 40g de lait en poudre Régilait..

Préparation :

Mélangez la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre Régilait puis ajoutez l'huile..

Ajoutez la levure préalablement diluée dans un verre d eau tiède..

Pétrissez 10 a 15 minutes en ajoutant progressivement de l eau..

Ajoutez le beurre en morceaux et pétrissez entre deux ajouts..

Couvrez un torchon et laissez doubler de volume..

Dégazer votre pâte puis diviser la en pâtons de la forme que vous souhaitez (tout depend si vous voulez faire des hamburger géant ou normaux)

Badigeonnez vos pâtons de jaune d oeuf et parsemez les de semoule fine..

Vous pouvez aussi parsemer du nigelle, du pavot, du sesame, de la farine etc.

Faites selon vos envies..

Couvrez d un torchon et laissez lever..

Préchauffez votre four à 180°C

Il ne reste plus qu a enfourner 20-25 minutes..

Bon dégustation !!!

;-)

Pain a hamburger

Publié dans condiments&pates

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jasmine 18/02/2016 19:21

La prochaine sera



Tu aura la réponse quand je l'aurais commenter lol

So-CuiZine 18/02/2016 19:52

Ah ah ah ah ah petite maline

jasmine 26/01/2016 13:28

Je l'ai aussi tester et comment dire juste une tuerie punaise c'est trop bon j'en ai fais au fish car plus de steak prochaine étape je ferais des cheese inshallah merci encore pour toutes tes bonnes recettes

So-CuiZine 26/01/2016 13:43

Superrrr..
Merci Jasmine de toujours mettre tes impressions une fois les recettes testées..
Alors, quelle sera la prochaine recette ??