Poulet à la béchamel + Astuce Régilait

Publié le par So-CuiZine

La base de toutes choses est de ne pas gaspiller enfin c est mon avis..

En ce sens, lorsqu il me reste du poulet, nous avons l habitude de le faire en bechamel..

Nous car cela vient de ma mere, jamais elle n a laisse passer une occasion de faire du poulet a la bechamel et c est un pure régal..

Je ne peux pas concevoir l idée que des personnes puissent ne pas aimer nan nan pas possible..

C est un plat tout simple qui a mon sens a sa place parmis les recettes de tous les foyers destinés a ne pas perdre de la viande comme pour le hachis parmentier (recette sur mon blog)

Je ne peux vous donner un chiffre ou poids exacte de poulet mais n hesitez pas a diminuer les doses suivant le poulet qui vous reste..

Nous en avions pas mal cette fois voila pourquoi j ai fais un litre de béchamel..

Mais pas de panique puisqu avec de la bechamel vous pouvez faire un max de choses comme des lasagnes, des croque-monsieur, de la truite fumée de chez OVIVE a la bechamel etc.

D ailleurs, la recette de la bechamel d aujourd'hui contient une astuce que chacun se passe depuis bon nombre d annees mais personne n ose le devoiler..

Vous est il deja arrivé d avoir des grumeaux dans votre bechamel ??

Oui, sans aucun doute..

Eh bien l astuce pour ne pas en avoir est toute simple..

Pour cela il suffit de melanger du Lait écrémé en poudre Regilait dans votre farine..

Si, si, véridique..

Essayez et vous verrez de vous meme..

Passons a la recette pour 4 personnes..

Ingredients :

- Restes de poulet,

- 1 l de lait,

- 4 cas lait en poudre Regilait,

- 5 cas de farine,

- 100g de beurre,

- 1 sachet de fromage rape,

- Moyenne boite de champignons,

- sel et poivre..

Préparation :

Au préalable, coupez en petits morceaux vos restes de poulet puis réservez..

Rincez et émincez vos champignons..

Mélangez votre farine et votre lait en poudre Regilait puis réservez..

Dans une casserole, faites fondre votre beurre une fois fait versez votre mélange Farine/Regilait..

Remuez a l aide d un fouet de manière a chasser toute l humidité de la farine et ainsi avoir un roux parfait..

Laissez bien cuire 2-3 bonnes minutes en fouettant..

Puis, versez le litre complet de lait froid..

Et remuez..

Une fois bien épaissi, des sillons vont se dessiner c est que votre bechamel est prête..

Assaisonnez..

Incorporez le poulet et les champignons à votre béchamel..

Parsemez de fromage râpé et faites gratiner au four..

Vous pouvez également le manger sans le faire gratiner..

Bonne dégustation..

;-)

Retrouvez Regilait a cette adresse :

http://www.regilait.com/

Poulet à la béchamel + Astuce Régilait

Publié dans entree&plat

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salwa 11/10/2015 16:17

Merci pour l'astuce !
A essayer !

So-CuiZine 11/10/2015 16:39

Merci a Régilait..

Cat 08/07/2015 06:03

Ça donne l'eau à la bouche..

So-CuiZine 08/07/2015 06:08

Bonjour Cat,
N'hésitez pas à tester cette recette c'est un pure délice..
;-)