Layer Cake aux 3 chocolats

Publié le par So-CuiZine

Une envie de chocolat pointe le bout de son nez et pas qu un peu..

Pour satisfaire cette envie chocolaté quoi de mieux qu un layer tout chocolat ??

Une genoise chocolaté enrobée de crème au chocolat couvert de pralin et ses copeaux de 3 chocolats..

A peine posé qu il a été attaqué, a peine le temps de prendre une photo du gateau entamé lol bande de gourmands..

Voici donc la recette pour 6 petits gourmands..

Ingredients :

=> Génoise :

- 200g de farine,

- 200g de sucre,

- 4 oeufs,

- 1 sachet de levure chimique,

- 3 cas de cacao..

=> Crème au chocolat :

- 250g de mascarpone,

- 2 cas de cacao,

- 2 cas de sucre glace,

- 40cl de crème liquide 30%..

=> Décoration ;

- 6 cas de pralin,

- des copeaux de chocolat blanc, lait et noir..

Préparation :

Préchauffez votre four à 175° (Th 5-6)

Mélangez la levure et la farine et réservez..

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pendant 3-4 minutes puis ajoutez toute la farine additionnée de la levure..

Incorporez le cacao..

Versez dans un moule beurré et fariné..

Enfournez 20-25 minutes..

Laissez refroidir avant de garnir..

Passons a la crème :

Mélangez tous les ingredients et battre 10 minutes vous obtiendrez une creme onctueuse..

Non !!! Ne la mangez pas tout de suite, laissez la au réfrigérateur elle n en sera que meilleure..

Pendant ce temps, prenez vos tablettes de chocolat et a l aide d une cuillere a café (ou a soupe cela depend de votre degré de gourmandise) raclez le dos de la tablette afin de former vos copeaux..

Il n y a plus qu a couper la genoise, la fourrer et décorer..

Bonne dégustation..

;-)

Layer Cake aux 3 chocolats

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