Batbouts (Pain)

Publié le par So-CuiZine

A l occasion du Ramadan, j'ai décidé de tenter de faire des batbouts..

Le batbout, petit pain cuit cuit a la poêle et fourré suivant les envies..

Tantôt aux crudités mais aussi au poulet-curry, cela varie suivant les envies..

La mienne sera aux keftas épicés et agrémentées tantôt de crème de roquefort, de cheddar, de mozza, de vache qui rit mais aussi de sauce algérienne, moutarde etc.

Oui, ce soir c est Batbout party..

On le fait bien avec les fajitas alors mwa j ai décidé que chacun garnirait ses batbouts suivant ses envies..

Pour la recette de ces batbouts, oui batbouts pas fricassés car oui ils se ressemblent mais les fricassés sont eux a frire tandis que les batbout sont a cuire dans une poêle sans matière grasse..

Je disais donc, lol, pour cette recette j ai suivi la recette de la superbe Cinda du blog Bk-CuiZine qui je dois l avouer est desormais une recette testée et approuvée ++

Ingredients :

- 250g de semoule fine,

- 150g de farine,

- 1 cac de sel,

- 1/2 levure de boulanger,

- 300ml d eau tiède..

Préparation :

Mélangez un peu d eau tiède avec la levure afin qu elle se dissout..

Mélangez tous les ingredients et ajoutez petit a petit l eau..

Lorsque votre pâte est formée et qu elle ne colle pas cessez d ajouter de l eau et pétrissez la..

Vous avez le choix entre vous faire les muscles 10 minutes ou laisser votre robot faire pendant 5 minutes..

Étalez la pâte sur 8mm environs et formez des petits cercles a l aide d un emporte pièce..

Ayant utilisé un verre cela me donne 18 pâtons..

Recouvrez les d un torchons et laissez les lever..

La recette préconise 30 minutes a 1h de levée mwa je les ai laissé lever 1h30..

Dans une plaque bien chaude, faites dorer vos petits pains de chaques côtés puis réservez..

Vous n avez plus qu a garnir selon vos envies mais attendez que les batbouts refroidissent..

Présentez suivant vos envies que ce soit sous la forme traditionnelle des batbouts ou pourquoi pas façon hamburger..

La recette des keftas épicés est disponible sur le blog..

Y a plus qu a..

;-)

Batbouts (Pain)
Batbouts (Pain)

Publié dans Mignardises

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Dalila 25/03/2016 13:50

Je savai pa on faisai au kefta ca a lair bon, a tester

So-CuiZine 25/03/2016 21:17

Je connais la recette aux crudites, celle au poulet curry mais la je voulais innover lol