Quiche forestière au saumon

Publié le par So-CuiZine

Ces derniers temps je suis a la recherche de nouveauté mais dans la simplicité alors je me penche sur les quiches..

J en ai essaye plusieurs et j affectionne plus particulièrement celles que l on fait a l instinct..

Je vous ai préparé plusieurs recettes tout droit sorties de ......... mon imagination.. ;-)

Eh bien, ne faites pas les étonnés.. La cuisine c'est ça, on se reinvente tous les jours..

Aujourd'hui j'ai opté pour une quiche au saumon relevé avec le piquant de la moutarde et le tout unis par un clin d oeil forestier..

Voici donc ma quiche forestière au saumon qui fut donc pour 4 grands gourmands (oui on s est resservit hi hi en tout cela aurait ete pour 8 mais que voulez vous, on ne se refait pas a nos ages)

Ingrédients :

- 1 pate feuilletée,

- 2 cas de moutarde,

- 1 paquet de saumon fumé,

- 1 moyenne boite de champignons,

- un bouquet de persil plat,

- poivre du moulin,

- 1 cas d huile d'olives,

- 1 échalote,

- 5 cas de crème épaisse,

- 2 oeufs,

- 2dl de creme liquide,

- 2dl de lait,

- 3 morceaux de gruyère,

- 1 cas d'herbes de Provence,

- 1 cas de ciboulette..

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (Th.6)

Étalez votre pate et chemisez votre moule..

Badigeonnez le fond de la pate avec la moutarde..

Disposez la moitié du saumon dans le fond de la pate..

Dans une casserole, faites revenir l échalote dans l'huile d'olives..

Ajoutez le reste de saumon coupé en petits morceaux..

Poivrez..

Ajoutez les champignons préalablement coupés..

Parsemez de persil, d'herbes de Provence et ajoutez 1 cas de crème..

Étalez sur votre pâte..

Parsemez de fromage..

Dans un bol, battez vos oeufs et mélangez les 4 cas de creme épaisse avec le lait et la creme liquide..

Assaisonnez et parsemez du reste de persil et de ciboulette..

Versez dans votre pâte et enfournez jusqu'à ce que le melange soit solide..

Environ 25min..

Dégustez avec une bonne salade..

;-)

Quiche forestière au saumon
Quiche forestière au saumon
Quiche forestière au saumon

Publié dans entree&plat

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