Pizza

Publié le par So-CuiZine

Bon nombre de personnes aiment la Pizza mais beaucoup pensent a tord qu'il est difficile d'en realiser une a la maison..

Bien au contraire, c est facile.. Le seul bémol : le temps de repos de la pâte..

Aujourd'hui j'ai choisis de faire une pizza avec les restes de fromage que j'avais au frais, j ai donc choisis une base rouge.. Pour ce faire, vous n avez qu a étaler de la sauce tomate sur votre pâte.. En revanche, pour une base blanche, faites cuire votre pâte avec de la mozzarella ensuite vous pourrez déposer les ingrédients frais comme du jambon, de la roquette, des tomates cerises, etc

Ingrédients :

=> Pour la pâte :

- 480g de farine de blé, (T55)

- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée,

- 2 cas d'huile d'olive,

- 2 cac de sel,

- 1 cac de sucre,

- 25cl d'eau tiède..

=> Pour la garniture :

- 6 cas de sauce tomate,

- 1 boule de mozzarella,

- 3 cheddar,

- 15g de Roquefort,

- 1 sachet de gruyère râpé,

- 2 kiri,

- 1 morceau de gruyère,

- 1 morceau de camembert,

- thym et basilic..

Préparation :

Mélangez la levure dans l'eau tiède.. Remuez légèrement..

Dans un saladier, versez l'huile, l'eau, le sel, le sucre et la levure..

Ajoutez en 3 fois la farine..

Amalgamez progressivement du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène..

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 15 a 20 minutes..

Il faut obtenir une pâte bien lisse et élastique..

Façonnez une boule et mettez-la dans un saladier couvert avec torchon humide..

Laissez lever pendant au moins 2h..

Préchauffez votre four à 220°C (Th.7)

Étalez la sauce tomates sur votre pâte, parsemez de basilic et thym puis déposez votre mozzarella coupée en dès..

Ajoutez les ingrédients de votre choix..

Enfournez 15 a 20 minutes..

Bueno Appetito !!!

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